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清蒸鯉魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:48

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;料酒：適量;老抽：適量;蒸魚豉油：適量;姜：適量;蔥：適量;八角：1個(gè);桂皮：1塊;香菜：少許;清蒸鯉魚的做法新鮮買的魚去魚鱗，剖腹，處理干凈。。。這個(gè)步驟在買魚的時(shí)候，賣魚的人一般會(huì)自覺處理干凈。所以回家就是二次清洗的過程了準(zhǔn)備好作料，姜切成絲，小蔥切成段。八角一枚，桂皮一枚。這些全部要塞進(jìn)魚肚子的。這道菜是大學(xué)的時(shí)候，從一個(gè)福建妞那里學(xué)過來的作料：料酒、老抽、李晉記蒸魚豉油。這個(gè)是絕招、秘籍，做清蒸魚一定要有這個(gè)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 料酒：適量;老抽：適量;蒸魚豉油：適量;姜：適量;蔥：適量;八角：1個(gè);桂皮：1塊;香菜：少許;

清蒸鯉魚的做法

新鮮買的魚去魚鱗，剖腹，處理干凈。。。這個(gè)步驟在買魚的時(shí)候，賣魚的人一般會(huì)自覺處理干凈。所以回家就是二次清洗的過程了

準(zhǔn)備好作料，姜切成絲，小蔥切成段。八角一枚，桂皮一枚。這些全部要塞進(jìn)魚肚子的。這道菜是大學(xué)的時(shí)候，從一個(gè)福建妞那里學(xué)過來的

作料：料酒、老抽、李晉記蒸魚豉油。這個(gè)是絕招、秘籍，做清蒸魚一定要有這個(gè)

魚身內(nèi)外依次抹一遍料酒、醬油，把蔥啊姜啊全部塞進(jìn)魚肚子。然后淋一層李錦記蒸魚豉油。。再強(qiáng)調(diào)，一定要有這個(gè)哦

后蒙上保險(xiǎn)膜，上鍋蒸。。。保險(xiǎn)膜也是必要滴，如果沒有的話水蒸汽會(huì)掉進(jìn)菜里。影響菜的味道。蒸15分鐘，時(shí)間不要太長，否則魚就老了，不好吃啦。起鍋后上面還可以淋一層熱油，我沒有淋。然后放香菜

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