當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

紅燒帶魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:22:49

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：適量;雞蛋:1個;白芝麻：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;老抽：適量;醬油：適量;蔥：1段;姜：半塊;蒜：5克;八角：1個;花椒：適量;白酒：適量;紅燒帶魚的做法處理好的帶魚放到保鮮盒內(nèi)，倒入適量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過的帶魚紅燒后會帶有一股子米香味。同時放入一小把花椒，浸泡15分鐘）碗內(nèi)打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

帶魚：適量; 雞蛋: 1個; 白芝麻：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;老抽：適量;醬油：適量;蔥：1段;姜：半塊;蒜：5克;八角：1個;花椒：適量;白酒：適量;

紅燒帶魚的做法

處理好的帶魚放到保鮮盒內(nèi)，倒入適量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過的帶魚紅燒后會帶有一股子米香味。同時放入一小把花椒，浸泡15分鐘）

碗內(nèi)打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用

重新起油鍋，油熱至7分時放入小把花椒，然后放入蔥姜蒜八角爆香

放入炸好的帶魚塊兒，不要翻動。此時放入白糖、老抽、醬油、醋（可以多放些）、鹽。倒入開水，水面摸過帶魚即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘

20分鐘后掀開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

標(biāo)簽：護(hù)師考試