材料
銀耳:40克;棗(干):10棵;蓮子:3粒; 枸杞子: 20粒; 冰糖:適量;
蓮子紅棗銀耳羹的做法
將銀耳浸泡12小時。泡發(fā)后洗凈,用剪刀剪去根部的硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。
紅棗,蓮子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分鐘后洗凈。
將紅棗,蓮子,枸杞和銀耳倒入砂鍋中,倒入4倍的清水,大火加熱后,改文火煲2小時后關(guān)火,倒入冰糖攪拌融化后,繼續(xù)蓋上蓋子用余溫燜半小時即可。
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