當前位置：首頁 - 小吃 - 正文

紅燒鯉魚

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:36:37

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;植物油：2湯匙;蔥：1小段;姜：1小塊;蒜：5瓣;八角：2顆;花椒：10顆;干辣椒：5個;醬油：1湯匙;白糖：1茶匙;料酒：1湯匙;白醋：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;水：適量;紅燒鯉魚的做法蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準備好鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下開火，加熱炒鍋，放入植物油，油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 植物油：2湯匙;蔥：1小段;姜：1小塊;蒜：5瓣;八角：2顆;花椒：10顆;干辣椒：5個;醬油：1湯匙;白糖：1茶匙;料酒：1湯匙;白醋：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;水：適量;

紅燒鯉魚的做法

蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準備好

鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線

在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下

開火，加熱炒鍋，放入植物油，油熱后把鯉魚放入，調(diào)到小火，煎至魚身兩面金盛出

鍋內(nèi)放入蔥姜蒜片、干紅椒、八角和花椒爆香

放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、醬油炒開。加入清水，大火燒開

放入煎好的魚，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜至15~20分鐘，把湯汁收干，撒入一些蔥絲即可。哈哈，為了好看，端上餐桌時，俺又撒了點紅椒絲裝飾了一下

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com