材料
綠豆粉絲：1份; 鴨血: 1盒;油菜: 1把;香菜: 2根;鴨腸: 適量;鴨肝: 適量;油豆腐: 適量;豆腐干: 適量; 高湯：適量;白胡椒：適量;蒜：適量;辣醬油：適量;食鹽：適量;醋：適量;
鴨血粉絲湯的做法
綠豆粉絲一份（幾個(gè)人食用準(zhǔn)備幾把），鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆干適量
粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右，鴨血表面沖水切成細(xì)條或小塊，豆腐泡中間切開，豆干切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗凈備用
把提前燉好的老鴨湯準(zhǔn)備好（用鴨架小火熬制成湯，沒有的話可用其他湯料代替）
鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開
鍋開后放入準(zhǔn)備好的鴨血
再把豆腐泡和豆干放入鍋中
鍋開后滾上兩滾，放入小油菜
再把泡開的粉絲放入鍋中，大火煮開
放入適量鹽和白胡椒粉
關(guān)火盛入碗中，放入鴨腸、鴨肝，點(diǎn)綴適量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可
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