材料
面粉:適量; 白菜: 適量;豬肉餡: 適量; 面醬:1大勺;食鹽:適量;味精:少許;香油:適量;水:適量;植物油:2大勺;
水煎包子的做法
首先發(fā)面。肉餡里放入兩大勺油,一大勺面醬,攪勻,白菜幫子切碎,用白菜幫子不用葉子是因?yàn)槿~子出水比較大,泡發(fā)好的木耳也切碎,和肉餡放一起,加入適量鹽,味精,香油,攪勻
包包子的過(guò)程咱就不說(shuō)了啊,無(wú)非是下劑子,搟皮子,包餡,蓋上紗布醒發(fā),平底鍋放少量油,開(kāi)火,把發(fā)好的包子放進(jìn)去,小火煎,然后放入一杯開(kāi)水,水至包子中部,開(kāi)中火,蓋鍋蓋,等到水快燒干,鍋里出現(xiàn)響聲時(shí),關(guān)火燜一分鐘,出鍋
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