材料
肥牛:250克;金針菇:300克; 小蔥:適量;郫縣豆瓣醬:1湯匙;食鹽:少許;蒜泥:適量;色拉油:適量;
肥牛金針菇的做法
金針菇剪去根部洗凈備用,鍋中放油,燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右
豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水,大火燒開后放入金針菇
煮開后加入肥牛片,用筷子快速翻動(dòng),讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火,盛出后散上蔥花即可
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