立冬種這種果樹讓你好好收錢

在華北地區(qū)，立冬前后栽果樹能活。但是要進(jìn)行適當(dāng)修剪，保持合適的根冠比，可以提高移栽成活率。秋季落葉后一周左右（11月中旬），或春季發(fā)芽前半個(gè)月左右（3月中旬）移栽果樹成活率較高。

在我們世界上水果的種類非常的多，現(xiàn)在交通非常發(fā)達(dá)，在我們本地就可以吃到來(lái)自全國(guó)各地不同的水果，其實(shí)無(wú)論哪一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常的高，也是很適合我們大家吃的，有些水果雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且吃起來(lái)的口感也是非常高，只不過價(jià)格比較貴。

大暑 二十四節(jié)氣的來(lái)歷 二十四節(jié)氣起源于黃河流域。遠(yuǎn)在春秋時(shí)代,就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個(gè)節(jié)氣。以后不斷地改進(jìn)與完善,到秦漢年間,二十四

我們大家都知道，在農(nóng)村有很多的人家里面都種了有很多果樹，有些人會(huì)選擇把果子長(zhǎng)出來(lái)之后賣掉，有些人則會(huì)選擇留在家中自己吃，農(nóng)村的空氣是非常好的，無(wú)論種什么樣的瓜果蔬菜，長(zhǎng)出來(lái)的東西都是比較的好，所以農(nóng)村都沒來(lái)說也是一個(gè)好地方。

果樹栽種時(shí)期大約可分春季和秋季。春季最佳時(shí)期應(yīng)該是解凍期，指北方地區(qū)。而南方無(wú)霜期較短的地區(qū)應(yīng)根據(jù)不同果樹的物候期掌握最佳時(shí)期。

那么今天就給大家說一種果子，其實(shí)它吃起來(lái)的口感也是非常棒的，這個(gè)果子有一個(gè)好處，就是沒有核，只要把它的皮去掉之后就可以直接吃，這種果子的成熟期也是比較的長(zhǎng)，而且這種公司有一個(gè)很大的特點(diǎn)，就是它成熟了之后，也不會(huì)輕易的從樹上掉下來(lái)。

同病相連啊,俺們老師也讓俺們寫這種倒霉作文.唉..這已經(jīng)是我第十萬(wàn)字嘆氣了,完了完了,明天就要交作文了,唉,誰(shuí)讓我語(yǔ)文成績(jī)還算好呢,隨便

我們大家都知道，平時(shí)生活中見到的一些果蔬，如果果子成熟之后就會(huì)自然掉落，那么掉到地上之后，這些果子就會(huì)被摔的遍體鱗傷，也就影響到這個(gè)果子的口感，這種軟棗獼猴桃，有著這么大一個(gè)好處，隨吃隨摘，根本是不存在摔爛的情況，這對(duì)于種植者來(lái)說也是非常好的一個(gè)特點(diǎn)。

短篇的話下堂妻傳說可以看一些臺(tái)灣作家 例如典心的《惡魔系列》《福爾摩沙系列》 寄秋的《 下堂妻系列》《紅顏樓系列》《警界四梟系列》 古靈《四月一

這個(gè)果子的產(chǎn)量是非常高的，吃起來(lái)甜而不膩，特別是對(duì)于農(nóng)村的農(nóng)民來(lái)說，別在家里面養(yǎng)豬了，可以選擇立過冬之后，種下這樣的果樹，而且明年就可以有多少吃不完的果子，還可以賣個(gè)好價(jià)錢，真的是非常不錯(cuò)的。

●正月初九寒,早秧多滿田;正月初九好,早秧無(wú)處討 農(nóng)歷正月初九那天如果天氣寒冷,以后多雨,有利于秧苗生長(zhǎng);如果那天氣候暖和,以后缺雨,則不

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誰(shuí)有農(nóng)諺？？？？給幾個(gè)。。多謝了

農(nóng)諺

一、農(nóng)諺的起源

農(nóng)諺流傳相當(dāng)久遠(yuǎn)，不少古書上已有記載。例如，現(xiàn)今流行的“秧好半年稻”，“麥要澆芽，菜要澆花”，“處暑根頭白，農(nóng)夫吃一赫”，“稻如鶯色紅，全得水來(lái)供”等農(nóng)諺，見之于明末的《沈氏農(nóng)書》：“寸麥不怕尺水，尺麥但怕寸水”，見之于明末的《天工開物》；“無(wú)灰不種麥”，“收麥如救火”見之于16世紀(jì)初的《便民圖纂》；“六月不熱，五谷不結(jié)”，“六月蓋了被，田里不生米”等見之于14世紀(jì)初的《田家五行》；“若要麥，見三白”，“正月三白，田公笑赫赫”，見之于8世紀(jì)初唐朝的《朝野僉載》；“欲知五谷，但視五木”，“耕而不勞，不如作暴”，見之于6世紀(jì)的《齊民要術(shù)》。古書中引用的農(nóng)諺，還往往冠以“諺云”或“古人云”字樣，說明被引用的該句農(nóng)諺起源更早，到底早在何時(shí)，就不一定都能在文獻(xiàn)上找到。至少目前所知，有些農(nóng)諺可以遠(yuǎn)溯至數(shù)千年前，如浙江農(nóng)諺：“大樹之下無(wú)豐草，大塊之間無(wú)美苗”一句，同樣見之于西漢（公元前1世紀(jì)桓寬的《鹽鐵論》輕重第十四：“茂林之下無(wú)豐草，大塊之間無(wú)美苗?！薄绑E雨不終日，颶風(fēng)不終朝”與老子道德經(jīng)第二十三章“飄風(fēng)不終朝，驟雨不終日”相似。由于農(nóng)諺的來(lái)源可以不斷地追溯，因此我們有理由認(rèn)為農(nóng)諺的起源是與農(nóng)業(yè)起源一致的。而農(nóng)業(yè)的起源遠(yuǎn)早于文字記載，所以農(nóng)諺的起源也一定在有文字以前了。如果說，音樂、舞蹈、歌謠都起源于勞動(dòng)，那么，農(nóng)諺實(shí)在是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)中從歌謠分化出來(lái)的一支重要分支。歌謠與農(nóng)諺的不同，在于前者是傾訴勞動(dòng)人民的思想、感情，即著重社會(huì)關(guān)系方面的；而農(nóng)諺則描寫勞動(dòng)人民與自然斗爭(zhēng)，即著重生產(chǎn)方面的。這種區(qū)分是后來(lái)逐漸發(fā)展的結(jié)果，其實(shí)兩者之間并沒有什么截然劃分的界限。因?yàn)檗r(nóng)諺本來(lái)也可以包括除了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外的“立身處世”的經(jīng)驗(yàn)，再說農(nóng)諺本來(lái)也可以包括除了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外的“立身處世”的經(jīng)驗(yàn)，再說農(nóng)諺的音律和諧，合轍押韻，形式動(dòng)人，富有生活氣息，也難與歌謠截然劃分。古代農(nóng)業(yè)社會(huì)更是如此。例如《詩(shī)經(jīng)》的“七月”、“甫田”、“大田”、“臣工”等等，既是歌唱農(nóng)事操作的，又是農(nóng)民抒發(fā)感情的。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，農(nóng)諺才從歌謠中逐漸分化出來(lái)的。同時(shí)，屬于純粹生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)諺，也不斷增加、豐富起來(lái)，成為指導(dǎo)生產(chǎn)的一個(gè)重要部分。

二、農(nóng)諺在生產(chǎn)上的作用

農(nóng)諺是勞動(dòng)人民長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中積累起來(lái)的經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶，它對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必然起著一定的指導(dǎo)作用。特別是在封建社會(huì)中，勞動(dòng)人民被剝奪了讀書識(shí)字的權(quán)利，他們的經(jīng)驗(yàn)主要靠“父詔其子，兄詔其弟”的口頭相傳方式流傳和繼承下來(lái)，農(nóng)諺就是其中的一個(gè)方面。例如，在封建社會(huì)時(shí)期，還沒有同代的溫度計(jì)、濕度計(jì)等儀器，農(nóng)民就拿多年生樹木的生長(zhǎng)狀態(tài)作為預(yù)告農(nóng)事季節(jié)的依據(jù)，因?yàn)槎嗄晟鷺淠镜纳L(zhǎng)在一定程度上反映了e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333233656439一定的客觀氣候條件，于是產(chǎn)生了“要知五谷，先看五木”的農(nóng)諺。在指導(dǎo)播種期方面，有許多反映物候?qū)W的諺語(yǔ)，如“梨花白，種大豆”；“樟樹落葉桃花紅，白豆種子好出甕”；以及“青蛙叫，落谷子”等等。更多的是根據(jù)二十四節(jié)氣指出各種作物的適宜播種時(shí)期：如“白露早，寒露遲，秋分草子正當(dāng)時(shí)”；“白露白，正好種蕎麥”等。農(nóng)民有了這些農(nóng)諺就能掌握適時(shí)播種。另外如“立冬蠶豆小雪麥，一生一世趕勿著”；“十月種油，不夠老婆搽頭”等諺語(yǔ)，卻是失敗教訓(xùn)的總結(jié)，提醒人們要抓緊季節(jié)，不誤農(nóng)時(shí)。

如果我們把作物生產(chǎn)的全部過程分成幾個(gè)環(huán)節(jié)，幾乎每個(gè)環(huán)節(jié)都有一定的農(nóng)諺。例如水稻從播種起，選用良種有“種好稻好，娘好囡好”等；培育壯秧有“秧好半年稻”等；插秧技術(shù)有“會(huì)插不會(huì)插，看你兩只腳”，“早稻水上飄，晚稻插齊腰”等，施肥有“早稻泥下送，晚稻三遍壅”，“中間輕，兩頭重”等；田間管理有“處暑根頭摸，一把爛泥一把谷”等等。拿水稻一項(xiàng)來(lái)說，浙江就有500條左右農(nóng)諺。農(nóng)民有了這些農(nóng)諺，就好象現(xiàn)在有了技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)一樣，曾經(jīng)起過很大的指導(dǎo)作用。特別是在一些老農(nóng)民中都還保留有這種習(xí)慣。1959年我們?cè)邴愃h向一位老農(nóng)了解當(dāng)?shù)夭シN粟的經(jīng)驗(yàn)，他就舉出“紅粟頭上一枚針，只怕淺來(lái)不怕深”的農(nóng)諺，并且拿粟和芝麻相比，說：“芝麻頭上兩瓣葉，只怕深來(lái)不怕淺”的農(nóng)諺，生動(dòng)地說明了單子葉植物（如粟）和雙子葉植物（如芝麻）對(duì)播種深度的不同要求。我們?cè)谄疥?yáng)縣總結(jié)當(dāng)?shù)胤N植龍爪稷（當(dāng)?shù)胤Q粟）的經(jīng)驗(yàn)時(shí)，農(nóng)民又舉出“稻倒收一半，麥倒沒得看，粟倒一籮收籮半”的農(nóng)諺，說明龍爪稷的特點(diǎn)是不怕倒伏。諸如此類的例子是不勝枚舉的，足以證明農(nóng)諺對(duì)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起著很大的作用。

三、農(nóng)諺內(nèi)容的特點(diǎn)

農(nóng)諺講的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。廣義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)包括農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)，農(nóng)之中還包括農(nóng)作物、果蔬、蠶桑等，這些內(nèi)容在農(nóng)諺中都有。再說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開土壤、肥料、水分、溫度以至于季節(jié)、氣象、氣候條件，這些方面在農(nóng)諺中占有大量?jī)?nèi)容。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又是由人在進(jìn)行的，因此農(nóng)諺中還有很多內(nèi)容離不開人與人的關(guān)系，經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)等。解放前費(fèi)潔心所收集的《中國(guó)農(nóng)諺》，是由時(shí)令、氣象、作物、飼養(yǎng)、箴言等五大部分組成的，雖然不很理想，但可以從這個(gè)分類中看出農(nóng)諺內(nèi)容的幾個(gè)特點(diǎn)。據(jù)筆者對(duì)該書5953條農(nóng)諺的統(tǒng)計(jì)。[1] 屬于時(shí)令之部的為2961條，占全部的40.45%；氣象之部1556條，占26.22%，作物之部1020條，占17.18%；飼養(yǎng)之部251條，占4.23%；箴言之部707條，占11.91%。從個(gè)分配的百分率可以看出兩點(diǎn)：其一，氣象與時(shí)令的農(nóng)諺共占2/3，反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展過程對(duì)自然條件的依賴性。不違農(nóng)時(shí)，適時(shí)播種，是進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的先決條件，從原始的刀耕火種到現(xiàn)代化的機(jī)器耕種，農(nóng)業(yè)技術(shù)起了多么大的變化，只有適時(shí)播種是不能任意改變的。為了正確掌握農(nóng)時(shí)，幾千年來(lái)勞動(dòng)人民總結(jié)了豐富的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)受了足夠的教訓(xùn)，因而以時(shí)令為中心的農(nóng)諺竟占到40%左右。旱、澇、風(fēng)、寒等自然災(zāi)害在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的封建社會(huì)時(shí)期，更是無(wú)法克服的莫大威脅，因此企圖掌握自然災(zāi)害規(guī)律的農(nóng)諺也占到1/4。

費(fèi)潔心所收的農(nóng)諺，限于他個(gè)人的條件，共只5953條。建國(guó)以后，農(nóng)業(yè)出版社以呂平為主，進(jìn)行了有計(jì)劃的全國(guó)農(nóng)諺收集工作，共得10萬(wàn)余條，經(jīng)過歸并整理分類，共得31400余條，分成《中國(guó)農(nóng)諺》上下兩冊(cè)出版。上冊(cè)是農(nóng)作物部分，包括大田作物、棉麻、果蔬、蠶桑、豆類、油料直至花卉為止，據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，共約16200余條；下冊(cè)為總論及畜牧、漁業(yè)、林業(yè)等部分，總論包括土、肥、種、田間管理、水利及氣象等，共約15200余條。又將該書上下兩冊(cè)按類分別統(tǒng)計(jì)結(jié)果，大體上同上述費(fèi)潔心的統(tǒng)計(jì)結(jié)果類似。但所見的規(guī)律性更為明顯。即全部農(nóng)諺中，以氣象農(nóng)諺最占多數(shù)，共得7903條，占全部的25.16%。其次就是水稻，共4573條，占全部的14.56%；第三是麥類，共3596條，占全部的11.45%。其余的分散到各種作物上，條數(shù)有多有少，都遠(yuǎn)不及稻麥那樣多。稻麥及粟黍類農(nóng)諺條數(shù)的比例，很像筆者對(duì)《古今圖書集成》草木典谷部文獻(xiàn)所作統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，在《集成》中，也是以稻的文獻(xiàn)量占首位，各種麥合起來(lái)居次位，粟黍又次之，三者所占比重超過其他任何的作物。[2] 文字記載量的比重同農(nóng)民口頭諺語(yǔ)的比重如此一致，是客觀事物規(guī)律的如實(shí)反映。將果樹和蔬菜類供不應(yīng)求也只得1571條，占全部的5.00%。糧食方面，像玉米和甘薯是遲至明末才引進(jìn)普及的。玉米很快積累起222條，當(dāng)然比重不高，僅占0.70%；甘薯積累起366條，占1.16%。自古農(nóng)桑衣食并舉，棉花較之蠶桑是后起的，但推廣極快，積累的農(nóng)諺超過了蠶桑，棉花有1243條，占3.95%；蠶桑只355條，占1.13%，蠶桑的農(nóng)諺不應(yīng)這樣少，其原因待查。農(nóng)作物和畜牧這糧畜兩條腿中，畜牧部分的農(nóng)諺遠(yuǎn)少于作物，只有1433條，占全部的4.56%，這是中國(guó)農(nóng)區(qū)食物結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，農(nóng)區(qū)人口增長(zhǎng)的壓力使得農(nóng)區(qū)拿不出更多的土地飼養(yǎng)家畜。在家畜的農(nóng)諺中，以豬最多，豬在南方是舍飼雜食，不需草場(chǎng)牧地。家畜農(nóng)諺一個(gè)突出之點(diǎn)，是對(duì)家畜的鑒別農(nóng)諺較多，且很生動(dòng)有據(jù)，很像漢代以來(lái)的《相馬經(jīng)》、《相牛經(jīng)》之類，只是句子短少而已。

下面再就農(nóng)諺內(nèi)容的特點(diǎn)試作分析，歸納為三點(diǎn)六性：

地域性和普遍性。農(nóng)諺的地域性，實(shí)際上反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性。例如不同地區(qū)作物種類不同，播種、收獲季節(jié)不同等等。浙江農(nóng)諺：“麥黃種麻，麻黃種麥”，陜西農(nóng)諺則為“麥黃種糜，糜黃種麥”，這是作物因地域而不同。華北農(nóng)諺“七金、八銀、九銅、十鐵”，“秋收不耕地，來(lái)年不能定主意”，這是反映北方冬季休閑、一年一熟耕作制的，在南方就不是這樣，浙江農(nóng)諺“草子種三年，壞田變好田”，“爛冬油菜旱冬麥”，反映浙江地區(qū)冬季不是種綠肥，就是種大小麥、油菜以及蠶豆、豌豆等，很少休閑，更沒有七月八月就耕地準(zhǔn)備過冬的。地域性差別最大的是播種期，華北種麥的適期是：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)”，浙江則是：“寒露早，立冬遲，霜降前后正當(dāng)時(shí)”。種芝麻和小米，華北是：“小滿芝麻芒種谷”，浙江則是“頭伏芝麻二伏粟”。

但在許多農(nóng)諺里，盡管地區(qū)不同，條件不同，卻都有類似的說法。如大豆的“干花濕莢，畝收石八”，南北各地都這樣說；浙江農(nóng)諺“割麥如救火”和華北農(nóng)諺“麥?zhǔn)杖缇然稹币粯?；“寸麥不怕盡水，尺麥但怕寸水”在浙江、蘇北等地都有同樣農(nóng)諺：“六月不熱，五谷不結(jié)”，“有錢難買大肚黃”……等等都是普遍性的農(nóng)諺。其所以這樣，是因?yàn)樗鼈兎从沉俗魑锏纳飳W(xué)特性。作物的生物學(xué)特性是它本身遺傳性的表現(xiàn)，其所要求的環(huán)境條件、栽培原理往往是具有共同性的，還有一些基本原理相同的栽培環(huán)節(jié)如深耕、增施肥料、中耕培土等，反映在農(nóng)諺上也大體一樣。如華北、陜西農(nóng)諺“種田不上糞，等于瞎糊混”；蘇北農(nóng)諺“不施糞，瞎胡混”，浙江農(nóng)諺“種田無(wú)師叔，只要肥料足”；以及華北農(nóng)諺“鋤頭有三分水”和浙江農(nóng)諺“旱來(lái)鋤頭會(huì)生水”等等，意思都一樣。

不論地域性和普遍性，就其表達(dá)形式的類似來(lái)看，說明當(dāng)初某條農(nóng)諺可能發(fā)源于某一地區(qū)，隨著傳播開去，各地就按照自己地區(qū)的特點(diǎn)（如作物的、耕作制的、季節(jié)的、口語(yǔ)習(xí)慣等）予以變通，最明顯的如播種期，幾乎“××早，××遲，××××正當(dāng)時(shí)”成為各地農(nóng)諺的共同表達(dá)公式了。

概括性和科學(xué)性。概括性和科學(xué)性是農(nóng)諺的最重要特點(diǎn)，由于農(nóng)諺是口頭相傳的，必須簡(jiǎn)短流暢，便于記誦。但它的內(nèi)容又很豐富，所以必須精練深刻，發(fā)人深思。許多農(nóng)諺看來(lái)似屬簡(jiǎn)單淺顯，其實(shí)包含著深刻的科學(xué)原理，需要我們予以分析說明。例如種植綠肥的農(nóng)諺：“若要草子好，經(jīng)常三分燥。”一般地說，草子是喜歡濕潤(rùn)土壤的，但歡喜濕潤(rùn)并不等于不需要空氣，農(nóng)民特別指出“經(jīng)常三分燥”。據(jù)科學(xué)研究證明，草子田土壤的濕度以70%左右最好，由于地下水位降低，增加了氧化層的厚度，縮短了還原層的厚度，可使根系及根瘤發(fā)展良好，這就是農(nóng)諺的概括性和科學(xué)性所在。其他如“麥澆芽，菜澆花”6個(gè)字就概括了兩種冬作的施肥關(guān)鍵；“山園直插，蕩園斜插”，指出甘薯要根據(jù)不同水分條件，采取不同的扦插方式?！芭＜S冷，馬糞熱”，在牛馬糞中還分冷熱，似乎沒有道理，實(shí)際上由于牛、馬的飲料不同，糞中微生物的活動(dòng)也不同，發(fā)酵發(fā)熱的能力是大有差別的。有些栽培措施不但影響產(chǎn)量而且影響品質(zhì)。如農(nóng)諺指出：“九耘谷*，三削麥無(wú)糟”，是很有道理的，應(yīng)該如何解釋透徹，還值得深入考慮。有些農(nóng)諺必須通過科學(xué)研究才能揭發(fā)其理論意義，例如“種稻難種三黃稻”，“有錢難買大肚黃”。農(nóng)民水稻專家陳永康提出的三黃三黑問題，幾年來(lái)通過中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院江蘇分院和陳永康同志一起搞科學(xué)實(shí)驗(yàn)，初步明確了“黃是代表晚稻個(gè)體發(fā)育過程中在轉(zhuǎn)折點(diǎn)上的一種生理狀態(tài)，每次落黃后，植株即轉(zhuǎn)向另一新的階段”。這才算初步闡釋了三黃問題，但是，目前還存在不同意見的爭(zhēng)論。農(nóng)諺中像這種概括性強(qiáng)，富有深刻科學(xué)原理的，還有很多需要我們用現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)或通過具體試驗(yàn)研究，予以分析提高。

群眾性和通俗性。農(nóng)諺極大部分作者是廣大的勞動(dòng)群眾，這就決定了農(nóng)諺的思想、感情以至于表達(dá)形式必然是廣大群眾所喜聞樂見的，富有生活氣息、泥土氣息的，并且便于記誦，相互傳播。其中最常用的是把生產(chǎn)技術(shù)措施與人的關(guān)系聯(lián)系起來(lái)說明，最易為群眾所接受。如說明拔秧以前要略施起身肥，以利發(fā)根，但又不必太多，農(nóng)諺就說：“秧苗起身，還要點(diǎn)心”，以“點(diǎn)心”來(lái)比喻起身肥的作用和分量，恰到好處。冬季種麥子沒有灰肥是很大的問題，農(nóng)諺用“無(wú)灰不種麥，無(wú)酒不請(qǐng)客”來(lái)強(qiáng)調(diào)說明灰肥的重要性。稻缺氮肥，葉片發(fā)黃，亟需增施肥料，農(nóng)諺用“稻子黃懨懨，主人欠它豆餅錢”來(lái)諷喻。玉米打頂后可以促使植株生長(zhǎng)有力，結(jié)棒子粗壯，農(nóng)諺就用“玉米去了頭，力氣大如?！眮?lái)比喻，其他如“番薯不怕羞，一直栽到秋”，“種田草子河泥，小孩糖梗荸薺”，“秀稻黃，吃塊糖；秀稻黑，沒得吃”等都是生動(dòng)活潑而又含意深刻的好農(nóng)諺。在我們繼承農(nóng)諺遺產(chǎn)、總結(jié)農(nóng)諺的特點(diǎn)時(shí)，必須把握農(nóng)諺的群眾性和通俗性這一特色。

四、農(nóng)諺結(jié)構(gòu)的分析

為了更好地總結(jié)農(nóng)諺，有必要對(duì)千百年流傳下來(lái)的農(nóng)諺，就其句法結(jié)構(gòu)和表達(dá)方法作些剖視，以便從中學(xué)習(xí)一些對(duì)發(fā)展新農(nóng)諺、創(chuàng)造新農(nóng)諺有益的經(jīng)驗(yàn)。

（一）農(nóng)諺的句法 農(nóng)諺的句子比較精煉樸素，但是把大量的農(nóng)諺加以排以分析，就可以發(fā)現(xiàn)農(nóng)諺的句子也相當(dāng)錯(cuò)綜復(fù)雜。先就每句的字?jǐn)?shù)看，據(jù)筆者就全國(guó)農(nóng)諺15823條（約36萬(wàn)字）的分類統(tǒng)計(jì)，[3] 最少的是3字一條，最多的是196字一條。如將字?jǐn)?shù)不同的各條稱為一個(gè)“句類”，則從3字一條順次到58字一條，共有56種不同句類：從60字到196字，共有34句類，總計(jì)從3字條到196字條共有90句類。值得注意的是，這90種句類中各類所擁有的句子數(shù)是不平衡的，絕大部分集中于10、8、14、12、7、6、13、5、16、20、9和11等12種句類中，共有14524條，占總數(shù)的91.79%；而這12句類中，又以10、8、14、12、7、6等6句類為最多，共11857條，占總數(shù)的74.93%。另就浙江農(nóng)諺農(nóng)作物部分的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，也存在同樣的分配情況（表17）。

從下表可以看出很重要的幾點(diǎn)：

1、農(nóng)諺是人們口頭流傳的諺語(yǔ)，除個(gè)別情況外（如九九歌之類），一般每句類字?jǐn)?shù)不宜太多，否則不便于口頭傳誦。盡管有些農(nóng)諺可達(dá)100多字，而實(shí)際上占絕大多數(shù)的不超過20字，更多的是不超過14字。又因?yàn)檗r(nóng)諺的內(nèi)容很豐富，太短了就無(wú)法表達(dá)較多的內(nèi)容，所以6字以下的5字、4字、3字句也不太多，在全部15823句農(nóng)諺中，5字句只出現(xiàn)468句，占2.95%；4字句只出現(xiàn)150句，占0.94%；3字句更少，僅出現(xiàn)6句（因限于篇幅，這里沒有將各句類所占分配情況一一列表）。

全國(guó)農(nóng)諺及浙江農(nóng)諺句類的分配

句類|全國(guó)農(nóng)諺90句類出現(xiàn)次數(shù)|占總數(shù)%|浙江農(nóng)諺24句類出現(xiàn)次數(shù)|占總數(shù)%

10字句|3899|26．64|324|30．00

8字句|2185|13．80|151|13．96

14字句|2149|13．58|113|10．45

12字句|1335|8．43|12|10．36

7字句|1182|7．47|111|10．26

6字句|1107|6．99|92|8．51

以上6句類共計(jì)|11857|74．93|903|83．54

13、15、16、20、9、11句類共計(jì)|2667|16．86|127|11．74

以上12句類共計(jì)|14524|91．79|1030|95．28

其余句類共計(jì)|1299|8．21|51|4．72

總 計(jì)|15823|100．00|1081|100．00

附注：全國(guó)農(nóng)諺包括農(nóng)作物、果蔬、畜牧、氣象、時(shí)令等各方面，浙江農(nóng)諺僅為農(nóng)作物栽培方面。

2由20字構(gòu)成或由28字構(gòu)成的句類（類似舊詩(shī)中的五絕、七絕）在農(nóng)諺中不占優(yōu)勢(shì)（20字句共出現(xiàn)373句，28字句共出現(xiàn)132句），反之，卻以20字和28字的半數(shù)即10字句和14字句占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，也是很值得注意的現(xiàn)象。

3在占總數(shù)四分之三以上的6、7、8、10、12、14字等6個(gè)句類中，偶數(shù)句占5種，奇數(shù)句僅7字一種，這也符合于我國(guó)人民口語(yǔ)或書寫中常以成雙表達(dá)的習(xí)慣。

在字?jǐn)?shù)相同的每一句類中，其表達(dá)的方式還有好幾種，例如同屬10字句類，表達(dá)方式可以是5字加5字的（以5+5代表之，下同），也可以是3+7的，4+6的，6+4的等等。茲就常見的8字、9字、10字、11字、12字等5種句類的句式舉例說明如下（表18）。

農(nóng)諺各句類所包含的句式示例

8字句

句式|例句

4+4|清水下種，混水插秧

3+5|立了秋，在小一齊揪

2+2+2+2|旱插，早活；快長(zhǎng)，快大

9字句

句式|例句

4+5|不怕天旱，只怕鋤頭斷

5+4|七十天蕎麥，八十天雨

3+3+3|六月到，賣棉被，買灰料

10字句

句式|例句

5+5|會(huì)插不會(huì)插，瞅你兩只腳

4+6|買種百斤，不如留種一斤

3+7|七月秋，里里外外施到抽

3+3+4|一季草，兩季稻，草好稻好

4+3+3|夏至后壓，一擔(dān)苗，一擔(dān)薯

11字句

句式|例句

5+6|會(huì)種種一丘，不會(huì)種種千丘

6+5|花草田種白稻，丘丘有谷挑

4+7|千處糞田，不如一處來(lái)糞秧

7+4|立秋前早一天種，早一天收

3+3+5|破糞缸，不用甩，壅田多餐飯

5+3+3|種田不施肥，你騙它，它騙你

12字句

句式|例句

6+6|蕎不見霜不老，麥不吃風(fēng)不黃

5+7|要想多打糧，包谷綠豆種兩樣

7+5|種種甘薯種種稻，產(chǎn)量年年高

4+4+4|頭麻見秧，二麻見糠，三麻見霜

3+3+3+3|春插時(shí)，夏插刻，春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)

根據(jù)上表舉例，筆者曾試將浙江農(nóng)諺農(nóng)作物之部1081條24句類排比分類，結(jié)果共得64種句式。如果就全國(guó)農(nóng)諺來(lái)分類，句式當(dāng)然還要多些。需要指出的是，常見的句式基本上都集中在常見的句類中，其余是比較次要的。而且由于口頭傳誦或文字記錄上的差誤，只要有一字、一音的出入，即會(huì)引起句式的改變。例如上表11字句類中4+7式“千處糞田，不如一處來(lái)糞秧”中，如果去掉“來(lái)”字，便屬于10字句的4+6式了。因此，從繼承遺產(chǎn)創(chuàng)造新農(nóng)諺的角度看，值得注意的不是問到底農(nóng)諺有多少句類句式，倒是要注意這許多句類句式中那些最為常用、易記易誦。例如9字句的“扒根的稻子培根的谷”，“打春的蘿卜立秋的瓜”，10字句的“立了秋，不論大小一齊揪”，“立了冬，只有梳頭吃飯工”，13字句的“立了秋，雨水收，有塘有壩趕快修”，“打了春，立了夏，先種黍子后種麻”，14字句的“頭鋤皮，二鋤泥，三鋤四鋤花花離離”等都是以短長(zhǎng)相配取勝，容易朗誦上口的好句式，值得我們繼承學(xué)習(xí)。

（二）農(nóng)諺的修辭方法 農(nóng)諺除了句法結(jié)構(gòu)的錯(cuò)綜復(fù)雜變化以外，就其表達(dá)內(nèi)容的修辭方法來(lái)看，也是豐富多采的。農(nóng)民群眾知道通過各式各樣的修辭方法來(lái)表達(dá)其生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，茲試舉例說明如次：

比喻：農(nóng)諺善用比喻，因而容易使人理解、接受。農(nóng)諺中的比喻有兩種，一種是明喻，一種是暗喻。以明喻較多，如“人無(wú)力，桂圓荔枝；地?zé)o力，河泥草子”，“熟土加生土，好比病人吃豬肚”，“冬雪是麥被，越壓會(huì)越長(zhǎng)”，“蠶豆蓋層泥，好比三九蓋棉衣”。暗喻如：“秧草起身，還要點(diǎn)心”，以點(diǎn)心隱指起身肥。不論明喻暗喻都是常用人的生活來(lái)相比，顯得更加親切易曉。

借代：農(nóng)諺中常多借代手法，以局部代表全體，以具體代表抽象，這樣就更其生動(dòng)。例如“沒有泥腿，餓死油嘴”，這里以“泥腿”代表勞動(dòng)人民，以“油嘴”代表剝削者。又如“隔重山，多一擔(dān)，隔條河，多一籮”，這是指異地?fù)Q種可以增產(chǎn)，換種的距離、原則很難具體說明，農(nóng)諺就用“一座山”、“一條河”來(lái)代表。

婉曲：這是農(nóng)諺中應(yīng)用得相當(dāng)多的手法。農(nóng)民喜歡用婉曲含蓄的話把本意烘托出來(lái)，例如“削斷麥根，牽斷磨心”，是說麥子需要勤中耕，中耕后可以增產(chǎn)，但他不用增產(chǎn)等明字眼，而說麥子加工，磨大量的麥粉時(shí)可能會(huì)把磨心都牽斷了，這樣烘托來(lái)說，以鼓勵(lì)人們作好田間中耕工作。其他如“麥田舞龍燈，小麥同樣生”是指小麥苗期*作用的；“小暑不見底，有谷沒有米”是指不烤田會(huì)引起倒伏及秕谷的；“芝麻田三日晴，回家洗油瓶”是指天旱有利于芝麻豐收的；“立冬種豆一筷長(zhǎng)，兩粒豆子換一雙”是警告不要失時(shí)播種的；“田頭地角出黃金”是鼓勵(lì)人們充分利用隙地種植各種作物的；“傷心割菜子，灑淚收芝麻”是指芝麻和油菜兩種作物成熟時(shí)極易脫粒，遺失很多的。

鋪張：這也是農(nóng)諺中常見的手法，往往用于強(qiáng)調(diào)某種措施或某一環(huán)節(jié)的重要性。例如強(qiáng)調(diào)油菜臘肥的重要說：“千澆萬(wàn)澆，不及臘糞一澆”；強(qiáng)調(diào)處暑前后稻子灌水的重要，就用“千車萬(wàn)車，不及處暑一車”；強(qiáng)調(diào)秧田施肥的重要，說：“會(huì)施施一丘，不會(huì)施施千丘，施千丘不如施一丘?！庇龅竭@種鋪張的農(nóng)諺，就不可照字面直解，要認(rèn)識(shí)它是文字夸張的手法。

比擬：大抵是將物比擬作人，富有感染力。例如：“大豆耳聾，越鋤越通”；實(shí)際是指大豆需要中耕，根系及根瘤才能生長(zhǎng)良好。“麥子*癢，越圧越肯長(zhǎng)”是指*促進(jìn)了分蘗的。

疊字：是農(nóng)諺中屢見的表達(dá)手法。例如：“多摜摜，割稻飯；多抖抖，割稻酒”；“頭耘堆堆平，二耘挖挖根，三耘捧捧圓”，“稻子黃懨懨，主人欠它豆餅錢”；“種種甘薯種種稻，一年兩頭好”；“玉米結(jié)婚，子子孫孫”；“麥嶺狹窄窄，一畝還無(wú)半畝麥，麥甽寬蕩蕩，一畝抵當(dāng)半畝用”；“立夏播種，摘來(lái)棉花胖朵朵，小滿播種，摘來(lái)棉花癟塌塌”；“白露白迷迷，秋分稻頭齊”……等等都是。

省略：為便于口頭背誦，省略是農(nóng)諺的重要手法之一。以省去作主詞用的名詞為最多。例如：“千籮萬(wàn)籮，不如根頭一籮”，這是指草子施灰肥的，省去草子和草木灰兩個(gè)名詞?！霸缥吝t凍，不瘟不凍，霜降立冬”，是指油菜播種和毒素病、凍害的關(guān)系的，省去油菜播種四字?！疤旎ú患拮约移拧笔∮衩變勺帧Ｒ灿惺∪?dòng)詞的，如“冬至中，暖烘烘，冬至頭，凍死?！?，是指冬至逢月中或逢月初之意。

對(duì)比：有的把兩種作物的不同生物學(xué)特性放在一起對(duì)比。例如“麥粟燥，稻要泡；麥怕浸，稻怕曬”，“紅粟田三日落，回家好換鍋；芝麻田三日晴，回家洗油瓶”，“稻倒一半麥倒無(wú)”，“爛冬油菜旱冬麥”等；有的把同一種作物的不同技術(shù)要求加以對(duì)比，例如“早稻搭一搭，晚稻插到塥”，“早稻水上飄，晚稻插齊腰”等；有的把不同操作技術(shù)要求加以對(duì)比，如“清水下種，渾水插秧”，“冬至前犁金，冬至后犁鐵”等。

農(nóng)諺中還有一種突出的表現(xiàn)手法，是借主語(yǔ)和賓語(yǔ)的互調(diào)位置或定語(yǔ)的互調(diào)位置體現(xiàn)完全不同的意思。例如“田不等秧，秧不等田”，“麥不離豆，豆不離麥”，“麥黃種麻，麻黃種麥”，“苗多欺草，草多欺苗”等等，都是通過主語(yǔ)與賓語(yǔ)互調(diào)位置收到效果的。又有“寸麥不怕尺水，尺麥但怕寸水”，“九成黃老十成收，十成黃老九成收”等則是借定語(yǔ)互調(diào)收到效果的。

從以上對(duì)農(nóng)諺的句法和修辭方法的初步分析來(lái)看，可以體會(huì)到農(nóng)諺不但內(nèi)容豐富，切于實(shí)用，就是在表達(dá)內(nèi)容的句法和修辭方法方面也有同樣豐富的創(chuàng)造。這對(duì)我們以后如何總結(jié)農(nóng)諺，分析農(nóng)諺，創(chuàng)造新農(nóng)諺無(wú)疑有很多啟發(fā)。

五、怎樣正確理解農(nóng)諺

前面談到農(nóng)諺的特點(diǎn)之一是群眾性和通俗性，似乎農(nóng)諺的易曉易懂是不成問題的，事實(shí)并不盡然。由于農(nóng)諺的地域性、概括性加上歷史因素，有些情況已經(jīng)時(shí)過境遷，有時(shí)要完全正確理解一句農(nóng)諺倒不是一件簡(jiǎn)單的事。例如筆者在某次油菜豐產(chǎn)座談會(huì)上，聽到平湖縣一位農(nóng)民說到一句農(nóng)諺：“冬至月中，香菜打一盅”，他表示不明確是什么意思要求大家解釋。另一次，聽到一位河南農(nóng)民介紹孬地小麥克風(fēng)農(nóng)諺“參不落，只管種”，也是不明其意。對(duì)于農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者來(lái)說，具有現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，理解農(nóng)諺應(yīng)該不成問題，可是也不盡然。如果不充分熟悉農(nóng)諺的各種特點(diǎn)，很容易“以今套古”，理解得過了頭。例如“小暑不見底，白露枉費(fèi)心”，原是指單季晚稻排水烤田的，有的同志聯(lián)系到水稻的群體結(jié)構(gòu)，以為小暑不見底，指此時(shí)應(yīng)該封行了，小暑不封行，到白露就太遲，葉面積系數(shù)太小，沒有充分利用光能……這是過頭之例?！扒踩f(wàn)澆，不及臘糞一澆”，原是強(qiáng)調(diào)臘肥重要的意思，可是有的同志偏偏理解這句農(nóng)諺只主張施一次臘肥就夠了，顯然是沒有從農(nóng)諺的特點(diǎn)出發(fā)，理解過死了。我們?cè)谡磉^程中，也曾發(fā)生自作聰明，把原來(lái)對(duì)的改成錯(cuò)的例子。如“三月清明你莫慌，二月清明早下秧”，在整理中把“三”“二”對(duì)調(diào)了一下，變成“二月清明你莫慌，三月清明早下秧”卻反而弄錯(cuò)了。怎樣正確理解農(nóng)諺，據(jù)我們初步的體會(huì)，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

（一）注意天文、氣象、歷法、節(jié)氣方面的常識(shí) 在農(nóng)諺內(nèi)容分類一節(jié)中已經(jīng)指出，農(nóng)諺中三分之二是屬于氣象、時(shí)令的東西，因此，要正確理解農(nóng)諺，必須具備這方面的一些知識(shí)，包括常見的星宿，計(jì)算年月日時(shí)辰的天干地支以及“九九”、“三伏”、春社、秋社之類。這些東西與我們現(xiàn)在的日常生活關(guān)系愈來(lái)愈疏遠(yuǎn)了，如果不具備這些常識(shí)，遇到這一類農(nóng)諺就不容易理解。例如“參不落，只管種”，參是古代二十八宿中西方七宿之一，這是以參星不落為標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)定小麥播種期的農(nóng)諺?！盎c風(fēng)，畢與雨”，“月麗于箕，風(fēng)揚(yáng)沙”等，箕和畢也都是星座的名稱?！胺至松纾瑵M天熟，社了分，沒得啃”，這是指春社和春分之前或在春分之后與糧食豐歉的關(guān)系的，“分后社，晚稻無(wú)上下；社后分，晚稻大株根”，這里的社是指秋社，分指秋分，這種說法本身是無(wú)稽的，可是不了解分與社的所指，就無(wú)從取舍抉擇。這類農(nóng)諺還是不少的

今天 是 什么 節(jié)氣 來(lái)歷

大暑

二十四節(jié)氣的來(lái)歷

二十四節(jié)氣起源于黃河流域。遠(yuǎn)在春秋時(shí)代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個(gè)節(jié)氣。以后不斷地改進(jìn)與完善，到秦漢年間，二十四節(jié)氣已完全確立。公元前104年，由鄧平等制定的《太初歷》，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法，明確了二十四節(jié)氣的天文位置。

太陽(yáng)從黃經(jīng)零度起，沿黃經(jīng)每運(yùn)行15度所經(jīng)歷的時(shí)日稱為“一個(gè)節(jié)氣”。每年運(yùn)行360度，共經(jīng)歷24個(gè)節(jié)氣，每月2個(gè)。其中，每月第一個(gè)節(jié)氣為“節(jié)氣”，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個(gè)節(jié)氣；每月的第二個(gè)節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個(gè)節(jié)氣?！肮?jié)氣” 和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時(shí)15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”。

二十四節(jié)氣反映了太陽(yáng)的周年視運(yùn)動(dòng)，所以節(jié)氣在現(xiàn)行的公歷中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

為了便于記憶，人們編出了二十四節(jié)氣歌訣：

二十四節(jié)氣歌

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

二十四節(jié)氣七言詩(shī)

地球繞著太陽(yáng)轉(zhuǎn)，繞完一圈是一年。

一年分成十二月，二十四節(jié)緊相連。

按照公歷來(lái)推算，每月兩氣不改變。

上半年是六、甘一，下半年逢八、甘三。

這些就是交節(jié)日，有差不過一兩天。

二十四節(jié)有先后，下列口訣記心間：

一月小寒接大寒，二月立春雨水連；

驚蟄春分在三月，清明谷雨四月天；

五月立夏和小滿，六月芒種夏至連；

七月大暑和小暑，立秋處暑八月間；

九月白露接秋分，寒露霜降十月全；

立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。

抓緊e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333262363733季節(jié)忙生產(chǎn)，種收及時(shí)保豐年。

隨著中國(guó)歷法的外傳，二十四節(jié)氣已流傳到世界許多地方。

立春：立是開始的意思,立春就是春季的開始。

雨水：降雨開始，雨量漸增。

驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。

春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。

清明：天氣晴朗，草木繁茂。

谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。

立夏：夏季的開始。

小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。

芒種：麥類等有芒作物成熟。

夏至：炎熱的夏天來(lái)臨。

小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。

大署：一年中最熱的時(shí)候。

立秋：秋季的開始。

處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。

白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。

秋分：晝夜平分。

寒露：露水以寒，將要結(jié)冰。

霜降：天氣漸冷，開始有霜。

立冬：冬季的開始。

小雪：開始下雪。

大雪：降雪量增多，地面可能積雪。

冬至：寒冷的冬天來(lái)臨。

小寒：氣候開始寒冷。

大寒：一年中最冷的時(shí)候。

立春

二十四節(jié)氣之一。春季開始的節(jié)氣。每年2月4日或5日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。《月令七十二候集解》：“正月節(jié)，立，建始也……立夏秋冬同?！惫糯八牧ⅰ保复?、夏、秋、冬四季開始，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。中國(guó)幅員遼闊，地理?xiàng)l件復(fù)雜，各地氣候相差懸殊，四季長(zhǎng)短不一，因此，“四立”雖能反映黃河中下游四季分明的氣候特點(diǎn)，“立”的具體氣候意義卻不顯著，不能適用全國(guó)各地。

黃河中下游土壤解凍日期從立春開始;立春第一候應(yīng)為“東風(fēng)解凍”，兩者基本一致，但作為春季開始的標(biāo)志，失之過早。

中國(guó)氣候?qū)W上，常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開始，它與黃河中下游立春含義不符。2月下旬，真正進(jìn)入春季的只有華南。但這種劃分方法比較符合實(shí)際。立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國(guó)大部分地區(qū)陸續(xù)開始。

雨水

每年2月19日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330度，為交“雨水”節(jié)氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！?

“雨水”過后，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長(zhǎng)，對(duì)水分的要求較高?！按河曩F如油”，這時(shí)適宜的降水對(duì)作物的生長(zhǎng)特別重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時(shí)降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時(shí)春灌，可取得最好的經(jīng)濟(jì)效益?；春右阅系貐^(qū)，則以加強(qiáng)中耕鋤地為主，同時(shí)搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對(duì)起苔的油菜要及時(shí)追施苔花肥，以爭(zhēng)莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭(zhēng)一播全苗。

雨水季節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒的天氣對(duì)已萌動(dòng)和返青生長(zhǎng)的作物、林、果等生長(zhǎng)及人們的健康危害很大。在注意做好農(nóng)作物、大棚蔬菜以及工交部門防寒防凍工作的同時(shí)，仍要注意個(gè)人的保健工作，以防止冬末春初一些易發(fā)病的流行。

驚蟄

每年3月5日或6日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“二月節(jié)，萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?！睍x代詩(shī)人陶淵明有詩(shī)曰：“促春遘時(shí)雨，始雷發(fā)東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。”實(shí)際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠，“驚而出走”的原因。我國(guó)各地春雷始鳴的時(shí)間早遲各不相同，就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的說法則與沿江江南地區(qū)的氣候規(guī)律相吻合。

“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”，驚蟄時(shí)節(jié)正是大好的“九九”艷陽(yáng)天，氣溫回升，雨水增多。除東北、西北地區(qū)仍是銀妝素裹的冬日景象外，我國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上，華北地區(qū)日平均氣溫為3—6℃，沿江江南為8℃以上，而西南和華南已達(dá)10—15℃，早已是一派融融春光了。所以我國(guó)勞動(dòng)人民自古很重視驚蟄節(jié)氣，把它視為春耕開始的日子。唐詩(shī)有云：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e，耕種從此起。”農(nóng)諺也說：“過了驚蟄節(jié)，春耕不能歇”、“九盡楊花開，農(nóng)活一齊來(lái)。”華北冬小麥開始返青生長(zhǎng)，土壤仍凍融交替，及時(shí)耙地是減少水分蒸發(fā)的重要措施。“驚蟄不耙地，好比蒸饃走了氣”，這是當(dāng)?shù)厝嗣穹篮当劦膶氋F經(jīng)驗(yàn)。沿江江南小麥已經(jīng)拔節(jié)，油菜也開始見花，對(duì)水、肥的要求均很高，應(yīng)適時(shí)追肥，干旱少雨的地方應(yīng)適當(dāng)澆水灌溉。南方雨水一般可滿足菜、麥及綠肥作物春季生長(zhǎng)的需要，防止?jié)窈t是最重要的。俗話說：“麥溝理三交，賽如大糞澆”、“要得菜籽收，就要勤理溝”。必須繼續(xù)搞好清溝瀝水工作。華南地區(qū)早稻播種應(yīng)抓緊進(jìn)行，同時(shí)要做好秧田防寒工作。隨著氣溫回升，茶樹也漸漸開始萌動(dòng)，應(yīng)進(jìn)行修剪，并及時(shí)追施“催芽肥”，促其多分枝，多發(fā)葉，提高茶葉產(chǎn)量。桃、梨、蘋果等果樹要施好花前肥。

“春雷驚百蟲”，溫暖的氣候條件利于多種病蟲害的發(fā)生和蔓延，田間雜草也相繼萌發(fā)，應(yīng)及時(shí)搞好病蟲害防治和中耕除草?！疤一ㄩ_，豬瘟來(lái)”，家禽家畜的防疫也要引起重視了。

春分

春分，古時(shí)又稱為“日中”、“日夜分”，在每年的3月20日或21日，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0°。據(jù)《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分?！绷怼洞呵锓甭丁り庩?yáng)出入上下 篇》說：“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！彼?，春分的意義，一是指一天時(shí)間白天黑夜平分，各為12小時(shí);二是古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月之中，平分了春季。

春分時(shí)節(jié)，除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外，全國(guó)各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達(dá)0℃以上，嚴(yán)寒已經(jīng)逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區(qū)和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時(shí)升達(dá)10℃以上而進(jìn)入明媚的春季。遼闊的大地上，岸柳青青，鶯飛草長(zhǎng)，小麥拔節(jié)，油菜花香，桃紅李白迎春黃。而華南地區(qū)更是一派暮春景象。從氣候規(guī)律說，這時(shí)江南的降水迅速增多，進(jìn)入春季“桃花汛”期;在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區(qū)降水依然很少，抗御春旱的威脅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的主要問題。

“春分麥起身，一刻值千金”，北方春季少雨的地區(qū)要抓緊春灌，澆好拔節(jié)水，施好拔節(jié)肥，注意防御晚霜凍害;南方仍需繼續(xù)搞好排澇防漬工作。江南早稻育秧和江淮地區(qū)早稻薄膜育秧工作已經(jīng)開始，早春天氣冷暖變化頻繁，要注意在冷空氣來(lái)臨時(shí)浸種催芽，冷空氣結(jié)束時(shí)搶晴播種。群眾經(jīng)驗(yàn)說：“冷尾暖頭，下秧不愁?！币鶕?jù)天氣情況，爭(zhēng)取播后有3—5個(gè)晴天，以保一播全苗。春茶已開始抽芽，應(yīng)及時(shí)追施速效肥料，防治病蟲害，力爭(zhēng)茶葉豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

“二月驚蟄又春分，種樹施肥耕地深?！贝悍忠彩侵矘湓炝值臉O好時(shí)機(jī)，古詩(shī)就有“夜半飯牛呼婦起，明朝種樹是春分”之句。在火熱的農(nóng)忙季節(jié)，要繼續(xù)用我們的雙手去綠化祖國(guó)山河，美化我們的環(huán)境。

清明

每年4月5日或6日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15度時(shí)為清明節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻氛f：“三月節(jié)，……物至此時(shí)，皆以潔齊而清明矣?！惫省扒迕鳌庇斜┫?，草木青青，天氣清徹明朗，萬(wàn)物欣欣向榮之意?！睗M階楊柳綠絲煙，畫出清明二月天”、“佳節(jié)清明桃李笑”、“雨足郊原草木柔”等名句，正是清明時(shí)節(jié)天地物候的生動(dòng)描繪。

“清明前后，種瓜種豆”。清明時(shí)節(jié)，除東北與西北地區(qū)外，我國(guó)大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，大江南北直至長(zhǎng)城內(nèi)外，到處是一片繁忙的春耕景象?！鼻迕鲿r(shí)節(jié)，麥長(zhǎng)三節(jié)”，黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進(jìn)入拔節(jié)期，應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進(jìn)入大批播種的適宜季節(jié)，要抓緊時(shí)機(jī)搶晴早播?！袄婊L(fēng)起正清明”，這時(shí)多種果樹進(jìn)入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種。“明前茶，兩片芽”，茶樹新芽抽長(zhǎng)正旺，要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采，應(yīng)嚴(yán)格科學(xué)采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時(shí)北方冷空氣仍有一定勢(shì)力，天氣冷暖多變，應(yīng)注意防御低溫和晚霜凍天氣對(duì)小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”指的是江南的氣候特色，這時(shí)常常時(shí)陰時(shí)晴，充沛的水分一般可滿足作物生長(zhǎng)的需要，令人煩惱和不能忽視的，倒是雨水過多導(dǎo)致的濕漬和寡照的危害。而黃淮平原以北的廣大地區(qū)，清明時(shí)節(jié)降水仍然很少，對(duì)開始旺盛生長(zhǎng)的作物和春播來(lái)說，水分常常供不應(yīng)求，此時(shí)的雨水顯得十分寶貴，這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時(shí)，適時(shí)搞好春灌，以防止春旱的威脅。

果樹什么時(shí)候種

果樹栽種時(shí)期大約可分春季和秋季。春季最佳時(shí)期應(yīng)該是解凍期，指北方地區(qū)。而南方無(wú)霜期較短的地區(qū)應(yīng)根據(jù)不同果樹的物候期掌握最佳時(shí)期。

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漢語(yǔ)名：香蕉

英文名： banana;

拉丁學(xué)名：Musa paradisiaca

馬來(lái)語(yǔ)：pisang

別名： 甘蕉、芎蕉

科 屬

域： 真核域 Eukarya

界： 植物界 Plantae

門： 被子植物門 Magnoliophyta

綱： 單子葉植物綱 Liliopsida

目： 姜目 Zingiberales

科： 芭蕉科 Musaceae

屬： 芭蕉屬 Musa

香蕉、菠蘿、龍眼和荔枝號(hào)稱“南國(guó)四大果品”。 芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實(shí)，是重要的糧食作物之一，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營(yíng)養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20呎)的假桿；葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)3～3.5公尺(10～11.5呎)，寬65公分(26吋)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡*；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。

破土而出的較弱根出條被修剪去除，留下較強(qiáng)壯的生長(zhǎng)成能結(jié)果的植株。栽培品種數(shù)百個(gè)，世界各地因同品種異名而出現(xiàn)一些混亂。食用香蕉的記載很早就見于希臘文、拉丁文和阿e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333239303930拉伯文著作。也許最重要的種類就是普通香蕉(M. sapientum, 圣者香蕉)，該種有多個(gè)品種，最常種的是「大米歇爾」 (Gros Michel)。食用香蕉的記載很早就見於希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作。亞歷山大大帝遠(yuǎn)征印度時(shí)就見過香蕉。發(fā)現(xiàn)美洲后，香蕉從加那利群島引入新*，先在伊斯帕尼奧拉(Hispaniola)島栽培，不久擴(kuò)展到其他島嶼和*。栽培面積不斷擴(kuò)大，在許多地區(qū)成為主食。19世紀(jì)香蕉出現(xiàn)於美國(guó)的市場(chǎng)上。

香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長(zhǎng)旺盛。在類似牙買加南部的半干旱地區(qū)灌溉栽培也已成功。可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收獲需10～15個(gè)月，之后幾乎連續(xù)采收。

香蕉---層層開花,層層結(jié)果. 需要頻繁修剪以除去生長(zhǎng)過多的新株，預(yù)防植株的擁擠。商業(yè)上理想的香蕉每束至少9串，重22～65公斤(49～143磅)。1公頃土地年產(chǎn)300多束，成熟果實(shí)碳水化合物含量高達(dá)22％，主要是糖分；含豐富的鉀及維生素A、C，蛋白質(zhì)和脂肪含量低。含水分75％。香蕉可鮮食，也可炸食或搗碎做餡餅或布丁。也可用於松餅、糕點(diǎn)、面包的調(diào)味。

大蕉是烹食品種，與其他香蕉不同之處是成熟果主要含淀粉而不甜，在熱帶廣泛栽培食用并外銷於大城市。美國(guó)進(jìn)口香蕉最多，其次是英國(guó)及西歐國(guó)家。香蕉一般不到成熟就采收，即使在產(chǎn)地銷售也是如此。供出口的香蕉，采收前的成熟度取決於市場(chǎng)的距離和運(yùn)輸方式。運(yùn)達(dá)后用乙烯催熟。出口國(guó)與北美和歐洲的消費(fèi)地之間有專用冷藏船運(yùn)輸。

世界主要生產(chǎn)基地有中美洲和西印度群島的哥斯達(dá)黎加、洪都拉斯、危地馬拉、墨西哥、巴拿馬、多米尼加共和國(guó)、瓜德羅普(Guadeloupe)、牙買加和馬提尼克(Martinique)，南美的巴西、哥倫比亞和厄瓜多爾，非洲的加那利群島、埃塞俄比亞、喀麥隆、幾內(nèi)亞和尼日利亞，中國(guó)的臺(tái)灣島、海南島。

[編輯本段]【原料介紹】

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。原產(chǎn)亞洲東南部，我國(guó) 海南、臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺(tái)灣、廣東最多。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，經(jīng)處理脫澀后，洗凈鮮用。我國(guó)栽培的有甘蕉，粉蕉兩個(gè)品種。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外，還可制作多種加工品。

香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。

[編輯本段]【香蕉的品種和分類】

香蕉的品種

在4種類型的香蕉中，作為香蕉的主栽品種都不少。有人統(tǒng)計(jì)，全世界香蕉品種約有300多個(gè)，我國(guó)臺(tái)灣省有80個(gè)，*諸省區(qū)有30余個(gè)。我國(guó)以栽培香牙蕉類為最普遍，也有小面積栽培大蕉、粉蕉和龍牙蕉。

1．大種高把 大種高把香蕉屬*型香牙蕉，又稱青身高把、高把香牙蕉，福建稱高種天寶蕉，為廣東省東莞市的優(yōu)良品種。植株高大健壯，假莖高260～360厘米，假莖莖部周長(zhǎng)85～95厘米；葉片長(zhǎng)大，葉鞘距較疏，葉背主脈披白粉；果穗長(zhǎng)75～85厘米，果梳數(shù)9～11梳，果指長(zhǎng)19.5～20厘米；果肉柔滑、味甜而香，可溶性固形物20％～30％；在一般情況下單株正造產(chǎn)量為20～25千克，最高可達(dá)60千克。該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐旱和耐寒能力都較強(qiáng)，受寒害后恢復(fù)生長(zhǎng)快，但易受風(fēng)害。

2．高腳頓地雷 高腳頓地雷屬*型香牙蕉，為廣東省高州市優(yōu)良品種之一。植株最高大，假莖高300～400厘米，周長(zhǎng)70～80厘米，假莖下粗上細(xì)明顯；葉片窄長(zhǎng)，葉柄細(xì)長(zhǎng)，葉色淡黃綠色，葉鞘距疏；果穗中等長(zhǎng)大，果梳及果指數(shù)均較少但單果長(zhǎng)且重；果指長(zhǎng)20～24厘米，單果重150克以上，可溶性固形物為20％～22％，品質(zhì)中等；在一般栽培條件下單株產(chǎn)量達(dá)25～30千克，高產(chǎn)者可達(dá)70千克。該品種果形長(zhǎng)大、產(chǎn)量高，品質(zhì)也較好，但對(duì)肥、水、溫的要求較高，在珠江三角洲經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)不甚理想，抗風(fēng)能力極差、受霜凍后恢復(fù)能力低，也易感染香蕉束頂病。

3．齊尾 齊尾屬*型香牙蕉，主要分布在廣東高州市，為高州市的優(yōu)良品種。植株假干高300～360厘米，莖周65～80厘米，莖干上下較均勻，皮色淡綠；葉片較直立向上伸長(zhǎng)，葉片窄長(zhǎng)，葉柄較細(xì)長(zhǎng)、葉鞘距疏、葉片密集成束尤其在抽蕾前后甚明顯，故名；正造果穗較長(zhǎng)大，一般情況下果穗梳數(shù)及果數(shù)與高腳頓地雷相似。平均果穗梳數(shù)為8～10梳，果指長(zhǎng)18～22厘米，單果重130～140克，可溶性固形物19％～20％，品質(zhì)中上；在正常的情況下單株產(chǎn)量可達(dá)25～30千克，最高可達(dá)50千克。該品種產(chǎn)量高，果指長(zhǎng)，是出口及適于北運(yùn)的品種之一，但抗風(fēng)力較差、抗寒和抗病能力弱，要求水肥條件較高。該品種有高腳齊尾和矮腳齊尾兩個(gè)品系。

4．河口高把香蕉 河口高把香蕉屬*型香牙蕉，為云南河口縣主要栽培品種。植株高大、假莖高260～300厘米，梳形整齊、果指數(shù)較多，通常每果穗有果10梳，果指200多個(gè)，果指長(zhǎng)15～21厘米；果實(shí)品質(zhì)柔滑香甜。品質(zhì)好；在一般栽培條件下單株產(chǎn)量為20～40千克，個(gè)別高產(chǎn)單株達(dá)50千克。該品種產(chǎn)量高，品質(zhì)好十分適宜高溫多濕及肥水充足的地區(qū)栽種。

5．仙人蕉 仙人蕉屬*型香牙蕉，是從臺(tái)灣省北蕉的突變中選育出來(lái)的，其綜合性狀極似北蕉，為臺(tái)灣省的主栽品種。植株瘦高，假莖高270～320厘米，葉片較北蕉稍長(zhǎng)而寬、色較淡綠；果實(shí)含糖量高但品質(zhì)較北蕉稍差，因果皮較厚。果實(shí)較耐貯運(yùn)；株產(chǎn)優(yōu)于北蕉；對(duì)束頂病的抵抗力強(qiáng)，適于較瘦瘠的山地粗放栽培，但生育期比北蕉長(zhǎng)15～30天，抗風(fēng)能力也較差。

此外，油蕉、云南高腳蕉、廣西高型香蕉、波約（也稱臺(tái)灣青皮）、巴西蕉等均屬*型香牙蕉。

6．矮腳頓地雷 矮腳頓地雷屬中干型香牙蕉，為廣東高州市等地的主栽良種之一。植株假莖高250～280厘米，生勢(shì)粗壯，葉片長(zhǎng)大，葉柄較短；果穗較長(zhǎng)、梳距密。小果多而大，果指長(zhǎng)18～22厘米，可溶性固形物20％～22％，品質(zhì)和風(fēng)味優(yōu)于高腳頓地雷及齊尾，品質(zhì)中上；一般單株產(chǎn)量為20～28千克，個(gè)別可達(dá)50千克。該品種產(chǎn)量穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，抗風(fēng)力中等，耐寒力較強(qiáng)，遭霜凍后恢復(fù)較快。

7．威廉斯 威廉斯屬中干型香牙蕉，從澳大利亞引入。植株假于高250～280厘米、周長(zhǎng)47～58厘米；葉片較長(zhǎng)達(dá)175～193厘米，葉片稍直立生長(zhǎng)；果穗長(zhǎng)65～80厘米，梳形較好，果指排列緊密、果指直，梳數(shù)也較多為8～10梳。果數(shù)稍少；果指較長(zhǎng)。果指為19～23厘米，品質(zhì)中等。該品種果形商品性狀好，但抗風(fēng)力較差，也較易感葉斑病。在我國(guó)各產(chǎn)區(qū)性狀表現(xiàn)不一，反映也不同。

8．廣東香蕉2號(hào)（原63－1） 原名63－1，屬中干型香牙蕉，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所從引入的越南香蕉中芽變選育而成。植株假莖高200～265厘米，葉片長(zhǎng)203～213厘米，葉柄長(zhǎng)38厘米，葉片稍短闊；果穗較長(zhǎng)大為70～85厘米，果穗梳數(shù)及果指數(shù)較多，分別為10～11梳。165～210個(gè)，果指稍細(xì)長(zhǎng)為18～23厘米，單果重125～145克，全糖含量19.8％，品質(zhì)中上；一般單株產(chǎn)量為22～32千克，抗風(fēng)力較強(qiáng)近似矮干香蕉，抗寒抗病中等，耐貯性中等，受凍后恢復(fù)生長(zhǎng)較快。該品種豐產(chǎn)、果型好、品質(zhì)較好、適應(yīng)性強(qiáng)，適宜各地種植，但對(duì)水分、土壤要求較高。

9．廣東香蕉1號(hào) 原名74－1，屬矮至中干型香牙蕉，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所于1974年從高州市的高州矮香蕉中芽變選育而成。植株假莖高200～240厘米，假莖粗壯。上下較均勻；葉長(zhǎng)200厘米、葉柄長(zhǎng)36厘米，葉片較短闊；果穗中等長(zhǎng)大，穗長(zhǎng)68～76.3厘米，果梳數(shù)較多為10～11梳，果數(shù)較多為190～208個(gè)，果指長(zhǎng)17～22厘米，單果重100～130克，全糖含量19.4％，品質(zhì)中上；一般單株產(chǎn)量為18～27千克，抗風(fēng)、抗寒、抗葉斑病較強(qiáng)，耐貯性中等。該品種豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆能力強(qiáng)，受寒后恢復(fù)生長(zhǎng)快，是十分適合在華南地區(qū)特別是沿海多臺(tái)風(fēng)地區(qū)栽培的新品種。但在栽培上對(duì)土壤、肥水條件要求較高，要注意疏松土壤、適當(dāng)排灌。

此外，廣東大種矮把、東莞中把、中山牙蕉、臺(tái)灣的北蕉、云南河口中把、廣西龍州中把等品種均屬中干型香牙蕉。

10．高州矮香蕉 高州矮香蕉屬矮干型香牙蕉，是高州市地方品種之一。植株假莖矮而粗壯，假莖高150～170厘米；葉寬大、葉柄短、葉鞘距密；果槽短，果梳距密、果指數(shù)多、果型稍小、果指長(zhǎng)16～20厘米，果實(shí)品質(zhì)較優(yōu)良；一般栽培情況下，單株產(chǎn)量13～18千克。最高可達(dá)28千克；抗風(fēng)力強(qiáng)、抗寒力也強(qiáng)，受寒害后恢復(fù)較快，也較耐瘦瘠土壤，適于矮化密植栽培但產(chǎn)量低、果形小、抗束頂病能力弱。

11．天寶蕉 天寶蕉屬矮干型香牙蕉，又稱矮腳蕉、本地蕉、度蕉，原產(chǎn)福建省天寶地區(qū)，現(xiàn)為福建閩南地區(qū)主要栽培品種之一。假莖高160～180厘米，葉片長(zhǎng)橢圓形，葉片基部為卵圓形，先端純平，葉柄粗短；果肉淺黃白色。肉質(zhì)柔滑味甜、香味濃郁，品質(zhì)甚佳；單株產(chǎn)量一般為10～15千克，抗風(fēng)力強(qiáng)。該品種品質(zhì)好、適宜密植、適應(yīng)沿海地區(qū)栽種，為北運(yùn)和外銷最佳品種之一，但耐寒力較差、抗病力弱、品種存在退化現(xiàn)象，在栽培中應(yīng)予注意。

12．廣西矮香蕉 廣西矮香蕉屬矮干香牙蕉，又名浦北矮、白石水香蕉、谷平蕉等，為廣西主栽香蕉品種。據(jù)劉榮光報(bào)道：廣西矮香蕉植株假莖高150～175厘米、周長(zhǎng)46～55厘米，葉長(zhǎng)140～161厘米，葉寬65～78厘米，葉幅275～310厘米；果穗長(zhǎng)50～56厘米，果梳9～12梳，果指數(shù)135～183個(gè)，果指長(zhǎng)16.2～19.2厘米，品質(zhì)上乘；單株產(chǎn)量一般為11～20千克，抗風(fēng)和抗病能力強(qiáng)但果指較小。

此外，廣西的那龍香蕉、云南紅河矮蕉、從墨西哥引進(jìn)的墨西哥香蕉等均屬矮于香牙蕉。

13．畦頭大蕉 畦頭大蕉屬大蕉類型，為廣東新會(huì)的地方品種之一。據(jù)許林兵等報(bào)道：畦頭大蕉植株假莖高350～400厘米，莖周85～99厘米。上下大小一致，果梳及果指數(shù)多，果指畏11～13.5厘米；可溶性固形物24％～25％，品質(zhì)與其他大蕉相同；單株產(chǎn)量一般為15～27千克，抗風(fēng)性好但生育期較長(zhǎng)。

此外，廣東順德市的順德中把大蕉、廣西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、云南的飯蕉等均后大蕉類型。

14．西貢蕉 西貢蕉屬粉蕉類型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，約在1932年從越南引入，為廣西南寧、龍州一帶的主栽品種，各產(chǎn)區(qū)均有引種。植株假莖高400～500厘米，葉柄極長(zhǎng)達(dá)70厘米，葉色淡而有紅色斑紋。葉片背面密披蠟粉；果糟梳數(shù)多達(dá)14～18梳，果指數(shù)多，果形似龍牙蕉但較大，兩端漸尖、飽滿，果指長(zhǎng)11～13.5厘米，果皮薄，皮色灰綠，成熟時(shí)為淡*且易變黑；果肉乳白色、肉質(zhì)嫩滑味甚甜，可溶性固形物24％，最高達(dá)28％，香氣稍淡；一般情況下單株產(chǎn)量15～20千克，抗風(fēng)、耐寒耐旱適應(yīng)性強(qiáng)。該品種產(chǎn)量中等、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)但皮薄易裂、不耐貯運(yùn)，又易感染巴拿馬枯萎病。

此外，1982年從孟加拉引入廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的孟加拉蕉、中山大粉蕉等均后粉蕉類型。

15．美蕉 美蕉屬龍牙蕉類型，又名龍牙蕉或過山香蕉，為福建省的主栽品種。植株假莖高340～400厘米，色黃綠具少數(shù)褐色斑點(diǎn)；葉窄長(zhǎng)，葉柄溝深；果形紋短而略彎。果指長(zhǎng)13.0～16.5厘米、飽滿、兩端飩尖、果皮甚薄，成熟后皮色鮮黃美觀、無(wú)斑點(diǎn)；果肉乳白色，果肉組織結(jié)實(shí)、肉質(zhì)柔滑而香甜，可溶性固形物23％～26％；單株產(chǎn)量一般15～20千克，耐寒。該品種產(chǎn)量一般，但品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)、抗風(fēng)力弱，易感巴拿馬枯萎病。

此外， 1984年從云南景洪引入廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所的云南孟加拉等也屬龍牙蕉類型。

香蕉的分類

蕉類在植物學(xué)上屬于單子葉綱，芭蕉目，芭蕉科，芭蕉屬。香蕉有兩個(gè)祖先，即尖葉蕉和長(zhǎng)梗蕉。香蕉栽培種就是這兩個(gè)原始野生蕉種內(nèi)或種間雜交后代進(jìn)化而成的。香蕉是一個(gè)統(tǒng)稱，別名芎蕉（是因果指稍彎而得名），甘蕉（在古代已有此稱），芭蕉，農(nóng)蕉。我國(guó)習(xí)慣上依據(jù)香蕉的莖、葉、花、果的形態(tài)區(qū)分為香蕉、大蕉、龍牙蕉與粉蕉。1955年西蒙氏提出了香蕉標(biāo)分分類法，20世紀(jì)80年代，廣東省果樹研究所等應(yīng)用同工酶、染色體、果實(shí)性狀與植物學(xué)形態(tài)，對(duì)國(guó)家果樹種質(zhì)廣州香蕉圃保存種植的100多個(gè)品種品系進(jìn)行分類，摸出了一些規(guī)律。

西蒙氏分類法．

西蒙氏分類法是用標(biāo)分法以香蕉的15項(xiàng)性狀作為標(biāo)準(zhǔn)，然后用與尖蕉、長(zhǎng)梗蕉逐項(xiàng)比較，按其異同分別標(biāo)分，凡香蕉性狀與尖蕉同者，給予1分，與長(zhǎng)梗蕉同者給予5分，性狀介乎尖蕉、長(zhǎng)梗蕉兩者之間的，按其相同程度，分別給予2～4分，由得分多少來(lái)確定所受尖蕉與長(zhǎng)梗蕉影響的大小，作為分類的依據(jù)（表5）。

表5 香蕉標(biāo)分分類法的形態(tài)表征表

分類標(biāo)志 尖葉蕉（簡(jiǎn)稱M.A） 長(zhǎng)梗蕉（簡(jiǎn)稱M.B）

1．假莖色澤 或深或淺著有褐斑或黑點(diǎn)邊 不顯著或無(wú)

2．葉柄槽 緣直立或向外，下面具膜翼，不緊裹假莖 邊緣向下，下部無(wú)葉翼，緊裹假莖

3．果軸 一般有茸毛或毛 光滑*

4．果梗 短 長(zhǎng)

5．胚珠 每心室具兩行整齊胚珠 每心室具四行不整齊胚珠

6．苞片肩 一般較高（苞片莖部至苞片最闊處之高與苞片高之比<0.28） 一般較低而寬（比例>0.30）

7．苞片卷曲程度 苞片展開向外彎曲且向上卷 苞片僅掀起，但不反卷

8．苞片的形成 披針形成長(zhǎng)卵形 寬卵形

9．苞片尖端 銳尖 鈍尖

10．苞片色澤 外部紅、暗紫或*，內(nèi)部粉紅、暗紫或褐色 外部為明顯的褐紫色，內(nèi)部為鮮艷的緋紅

11．苞片褪色 內(nèi)部由上至下漸褪至* 內(nèi)部均勻褪色

12．苞痕 突起 微突起

13．雄花游離瓣的形狀 瓣尖下或多或少皺紋 罕有皺紋

14．雄花被瓣色澤 乳白色

或多或少有粉紅色

15．柱頭色澤 橙*，艷* 奶油色、淺*或粉紅色

注：據(jù)Simmonds和Shepherd，1955年。

根據(jù)表列的性狀標(biāo)分，香蕉栽培種中標(biāo)分15～23分的來(lái)源于尖葉蕉，標(biāo)分26分或更多的為尖葉蕉與長(zhǎng)梗蕉的雜交種。

[編輯本段]【分布區(qū)域】

原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶、*帶地區(qū)。

我國(guó)是世界上栽培香蕉的古老國(guó)家之一，目前國(guó)外主栽的香蕉品種大多由我國(guó)傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、*帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國(guó)家有130個(gè)，以中美洲產(chǎn)量最多，其次是亞洲。我國(guó)香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產(chǎn)區(qū)；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產(chǎn)區(qū)，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長(zhǎng)泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區(qū))，臺(tái)灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區(qū)，其次是臺(tái)中和臺(tái)東等地。

[編輯本段]生長(zhǎng)環(huán)境

1.溫度 分布區(qū)大多年平均21℃以上，少數(shù)20℃左右，香蕉要求高溫多濕，生長(zhǎng)溫度為20-35℃，最適宜為24-32℃，最低不宜低于l5. 5℃。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱．生長(zhǎng)受抑制的臨界溫度10℃，降至5℃時(shí)葉片受冷害變黃，1-2℃葉片枯死。果實(shí)于12℃時(shí)即受冷害，催熟后果皮色澤灰黃，影響商品價(jià)值。

2.土壤與水分 香蕉根群細(xì)嫩，對(duì)土壤的選擇較嚴(yán)，通氣不良結(jié)構(gòu)差的粘重土或排水不良，都極不利于根系的發(fā)育，以粘特含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤士，尤以沖積壤土或腐殖質(zhì)壤土為適宜。實(shí)踐證明，如土壤物理性狀不好，即使肥水供應(yīng)十分充足，也難以促進(jìn)香蕉正常生長(zhǎng)。土壤pH值4. 5～7.5都適宜、以6. 0上為最好，因5.5以下土壤中鐮刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。鹽性環(huán)境香蕉雖不甚敏感，但土壤含可交換性鈉離子若超過300mg/L.時(shí)也不適宜。降雨量以每月平均100mm最為適宜，低于50mm即屬干燥季節(jié)，香蕉因缺水而抽蕾期延長(zhǎng)、果指短、單產(chǎn)低。如蕉園積水或被淹，輕者葉片發(fā)黃、易誘發(fā)葉斑癇、產(chǎn)量大降，重者根群窒息腐爛以致植株死亡。

3.風(fēng) 香蕉葉片大、假莖質(zhì)脆、根淺生，容易遭受風(fēng)害。風(fēng)速25-30km/h葉片撕爛、葉柄吹折，65km／h．假莖折斷或整株吹倒；100km/h能將整個(gè)蕉園摧毀。

[編輯本段]【栽培意義】

香蕉果實(shí)香甜味美，富含碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.23克、脂肪0.66克、粗纖維0.9克、無(wú)機(jī)鹽0.7克，水分占70％，并含有維生素A原（胡蘿卜素）、維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素U等多種維生素，此外，還有人體所需要的鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)。 其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對(duì)消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。

香蕉果實(shí)除作水果外，非洲、亞洲、美洲熱帶地區(qū)也作為糧食。香蕉果實(shí)除鮮食外，還可以制成各種加工制品和提取香精原料；香蕉植株具有高的藥用價(jià)值：果實(shí)性寒，能滑大腸、通便，潤(rùn)肺；莖、葉可利尿，能治水腫、腳氣；根搗碎后可治瘡毒、結(jié)熱和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。新鮮的干莖、吸芽和雄芽也含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粉碎后可作豬飼料。假莖的纖維可制繩索、麻袋和造紙?？傊憬蹲鳛樗?、糧食能滿足消費(fèi)者的需要，對(duì)于南方農(nóng)村起著脫貧致富的作用。

[編輯本段]【栽培特點(diǎn)】

香蕉是多年生大型草本單子葉植物，其地下莖為粗大的球莖，根、莖、葉、花、果及吸芽(繁殖用)均由此長(zhǎng)出。 正在結(jié)果的香蕉

香蕉喜高溫多濕，通常生長(zhǎng)溫度20～35℃，最適溫度24～32℃，各器官的臨界溫度為葉片10～12℃，果實(shí)13℃，根13～15℃。年均溫21℃以上是香蕉的主要分布區(qū)，少數(shù)分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，葉面積大，蒸騰量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300毫米最適宜，至少不得少于50毫米。香蕉要求充足的陽(yáng)光，但不能太猛烈。有文獻(xiàn)報(bào)道：光強(qiáng)度從2000勒克司增至10000勒克司時(shí)，光合作用迅速增強(qiáng)，但從10000～30000勒克司的光強(qiáng)度下，光合效率增加緩慢。光照差果實(shí)的光澤、風(fēng)味差。香蕉無(wú)主根、正常植株有200～300條須根，10～30厘米土層是根系的主要分布層，香蕉株高大，根系淺，對(duì)風(fēng)敏感，易遭臺(tái)風(fēng)和強(qiáng)風(fēng)危害。據(jù)觀察當(dāng)風(fēng)速達(dá)25～30千米/小時(shí)時(shí)，可使葉片嚴(yán)重撕裂，風(fēng)速40～65千米/小時(shí)，常使假莖折斷，風(fēng)速100千米/小時(shí)，可使蕉園全毀。香蕉對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但以沖積土或腐殖質(zhì)壤土最適；pH值4.5～7.8都可種植，但以pH值6.0以上為最宜。

香蕉采用無(wú)性繁殖，種苗有吸芽苗和組培苗。①吸芽苗有褸衣芽(立冬前抽生的吸芽，披鱗劍葉，過冬后部分鱗葉枯死如褸衣，故名)、紅筍(春暖后抽生的吸芽，葉鞘紅色，故名)和隔山飛(由收獲后較久的舊蕉頭抽出的吸芽，又稱水芽)3種，以褸衣芽苗為優(yōu)。②組培苗生長(zhǎng)整齊，以葉齡6～10片葉時(shí)種植為宜。組培苗易產(chǎn)生變異，生長(zhǎng)較弱，抗逆性差，生長(zhǎng)初期應(yīng)精心管理。

春夏蕉(反季節(jié)蕉)、正造蕉、大蕉、粉蕉、龍牙蕉、組培苗蕉(試管苗)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)因季節(jié)、品種不同，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的栽培技術(shù)也不同。

香蕉的病害有：香蕉束頂病，是世界性的嚴(yán)重病毒病，防治方法常采用：提高抗病、抗蚜力和滅蚜，種植無(wú)病苗，挖除病株和輪作。另外，有60多種蚜蟲傳播香蕉花葉心腐病、病毒病。此外香蕉還有葉斑病、香蕉黑心病、香蕉巴拿馬病、香蕉炭疽病、香蕉冠腐病和香蕉根線蟲病等。香蕉蟲害主要有香蕉象甲、香蕉麥葉蟲、香蕉交脈蚜和香蕉花薊馬等。

栽 培

A. 香蕉種植前的準(zhǔn)備

1、基肥堆漚

在種植前二個(gè)月用豬牛糞、塘坭、草皮坭加適量復(fù)合肥一起堆漚，腐熟后每坑施10公斤作為定植基肥使用。

2、犁、耙地

在種植前對(duì)蕉園進(jìn)行二犁二耙，為根系的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)疏松的土壤條件。

3、定點(diǎn)挖坑

種植前按照2×2米的定植行距進(jìn)行定點(diǎn)拉線，并挖長(zhǎng)、寬、深各0.4米的定植坑。畝植165株左右。（或2×2.5米，畝植130株）

參考資料：http://baike.baidu.com/view/3907.htm

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