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杏脯的家常制作方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-10-08 01:19:53

導(dǎo)讀操作方法買回來的小香杏，挑選稍微硬一點(diǎn)的，太軟的杏煮的時候非常容易煮爛，變成杏醬了。將杏清洗干凈，尤其是屁股里，特別容易有泥土，一定記得多沖幾次。將清洗干凈的小杏晾干表面水分后，對半切開，去除杏核，我把杏屁股那一塊也都切去了。按照比例放入白砂糖腌制一晚上。腌好的杏，白砂糖已經(jīng)都化了。這是腌制下來的甜品，直接倒入鍋里準(zhǔn)備煮一下。不需要額外加水了，腌制下來的糖水足夠了，煮七八分鐘關(guān)火。將杏單獨(dú)撈出來攤開在無水無油的盤子里晾涼，等到糖水晾溫以后，將杏再倒回糖水中浸泡一天。將浸泡好的杏一個一個整齊擺好在...

操作方法

買回來的小香杏，挑選稍微硬一點(diǎn)的，太軟的杏煮的時候非常容易煮爛，變成杏醬了。

將杏清洗干凈，尤其是里，特別容易有泥土，一定記得多沖幾次。

將清洗干凈的小杏晾干表面水分后，對半切開，去除杏核，我把杏那一塊也都切去了。

按照比例放入白砂糖腌制一晚上。

腌好的杏，白砂糖已經(jīng)都化了。

這是腌制下來的甜品，直接倒入鍋里準(zhǔn)備煮一下。

不需要額外加水了，腌制下來的糖水足夠了，煮七八分鐘關(guān)火。
將杏單獨(dú)撈出來攤開在無水無油的盤子里晾涼，等到糖水晾溫以后，將杏再倒回糖水中浸泡一天。

將浸泡好的杏一個一個整齊擺好在烘干網(wǎng)上，60℃左右烘干10到12個小時。

根據(jù)自己喜歡的軟硬程度來決定烘干的時間。盡情享受酸酸甜甜的小杏干吧。

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