夏季暑氣漸退,但是秋老虎也不好受,這個時節(jié)吃點香香脆脆的金絲香芒蝦球再合適不過了。
工具/材料
主料:九節(jié)蝦1斤
輔料:熟芒果1個 ??春卷皮150克
調(diào)味料:鹽、味精、生粉
口味:脆香 ?????技法:炸
操作方法
將九節(jié)蝦去頭尾,吸干水分,再斬碎,放入鹽、味精、生粉,攪拌起膠。
芒果去皮切粒備用春卷皮切絲蝦膠捏團包裹春卷絲。
四成油溫炸熟,呈金,出鍋擺盤
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