水煮肉片的做法

水煮肉片是一道很多人都喜歡吃的家常菜，做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，今天就教大家來做，學(xué)會(huì)了想吃的時(shí)候就不需要去飯店或者叫外賣了，自己在家也可以做啦

工具/材料

生抽，花椒粉，淀粉，香蔥，蒜，生姜，紅油豆瓣醬，黃豆芽，金針菇，肉片

操作方法

首先在洗好的肉片里，放少量的淀粉，生抽，戴上一次性手套抓勻，腌制15分鐘。

黃豆芽用開水焯一下，備用。

金針菇也用開水焯一下，備用。金針菇焯水的時(shí)間不能長(zhǎng)，水開的時(shí)候放進(jìn)去燙一下就可以撈出來了。

蔥，姜，蒜，切末用色拉油爆炒，然后加入紅油豆瓣醬繼續(xù)爆炒。

爆炒之后加入適量的水，水燒好之后要把腌制好的肉片一片一片的放進(jìn)鍋里，切記一次性倒入鍋里，肉片放入鍋里以后不要翻動(dòng)，蓋上蓋子燒開之后再翻動(dòng)，肉片熟了以后，放入適量的鹽和雞精，然后把肉片連湯倒入焯好的黃豆芽和金針菇里面。

水煮肉片上面撒上適量的花椒粉，花椒粉的量不能太少，蔥末，蒜末，香菜末也一起撒在肉片上，然后把加熱后的色拉油澆在肉片上面就可以了。

這道美味的水煮肉片就大功告成啦。

特別提示

打底的黃豆芽和金針菇也是可以換成其他蔬菜的，比如生菜，白菜，青菜，換成生菜時(shí)可以不用焯水，其他的還是一樣要焯水的

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com