制作時(shí)間:60分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:粥
主食材:大米80克、鮮蝦8個(gè)、香菇2個(gè)
輔料:姜1塊、小蔥2根、鹽
步驟:
1、大米洗凈后浸泡30分鐘;
2、鮮蝦洗凈后去頭、去殼去蝦線;
3、將蝦仁放入碗中放入鹽半勺、料酒1勺;
4、拌勻腌制10分鐘;
5、香菇去蒂,切成薄片;
6、姜1塊切姜絲;
7、小蔥2根切蔥花;
8、鍋中放入適量清水大火燒開(kāi);
9、放入大米煮開(kāi);
10、轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘,期間不定時(shí)攪拌,防止糊鍋;
11、放入蝦仁、香菇片、姜絲;
12、繼續(xù)熬煮15分鐘;
13、放入蔥花、鹽1勺拌勻即可。
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