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炒米面怎么炒

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

準備材料：米面300克、雞蛋1個、小白菜100克、菜籽油40克、鹽2克、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、老干媽辣椒醬1勺、老抽1滴、香蔥1根。沖洗米面，瀝干水分。小白菜洗凈。用鹽、生抽、蠔油、料酒、老干媽辣椒醬調(diào)一份醬汁。香蔥洗凈切蔥花。起油鍋，打入一個雞蛋炒散。放入小白菜炒勻。

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導讀準備材料：米面300克、雞蛋1個、小白菜100克、菜籽油40克、鹽2克、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、老干媽辣椒醬1勺、老抽1滴、香蔥1根。沖洗米面，瀝干水分。小白菜洗凈。用鹽、生抽、蠔油、料酒、老干媽辣椒醬調(diào)一份醬汁。香蔥洗凈切蔥花。起油鍋，打入一個雞蛋炒散。放入小白菜炒勻。

炒米面的做法：

1、準備材料：米面３００克、雞蛋１個、小白菜１００克、菜籽油４０克、鹽２克、生抽１勺、蠔油１勺、料酒１勺、老干媽辣椒醬１勺、老抽１滴、香蔥１根。

2、米面沖洗一遍，瀝干水分。

3、小白菜洗凈。

4、碗里放入鹽、生抽、蠔油、料酒、老干媽辣椒醬攪拌均勻，調(diào)成醬汁。

5、香蔥洗凈切蔥花。

6、起油鍋，打入一個雞蛋炒散。

7、放入小白菜炒勻。

8、放入米面炒一會。

9、倒入醬汁炒入味。

10、撒入蔥花炒勻，出鍋即可。

炒米面是一款風味獨特的小吃，雖說是小吃，不過也可以作為主食食用。炒米面制作工藝簡單方便，需要的食材普通常見，主要食材是米面；輔料可以根據(jù)個人飲食習慣和愛好添加，可以是豬肉、牛肉、火腿、香菇、胡蘿卜、芹菜、綠豆芽等，所有輔料全部切絲；如果喜歡吃辣可以適當添加辣椒或辣椒醬。

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