湯圓怎么煮熟

不管是煮湯圓還是元宵，方法如下： 1、在鍋內(nèi)放入適量（依你煮的數(shù)量而定）冷水，然后燒開。 2、將湯圓或元宵放入開水中煮。 3、當(dāng)水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續(xù)煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經(jīng)全部漂在水面上時就可以關(guān)火了。

在鍋里加入涼水，大火將水煮開，煮開后將火調(diào)小，做到沸而不騰，湯圓貼著水面下入鍋中，用漏勺攪動湯圓。

湯圓浮起來就算煮熟了。下鍋前，應(yīng)凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。 點(diǎn)冷水在煮元

通過攪動水來讓湯圓運(yùn)動，大火煮沸，待湯圓飄起后撈出即可。

每逢佳節(jié)的時候家里都會包上一些湯圓來食用，但是如今很多家庭都喜歡在超市里面直接購買速凍湯圓來吃，小編媽媽每年還是堅(jiān)持直接親手制作湯圓哦，那么，湯圓怎么煮不會裂開呢?煮多久能熟呢?一起來看看吃雞蛋的好處吧。 湯圓怎么煮不會破?教你五

完成。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

湯圓要煮多久才熟透 怎么判斷湯圓熟沒熟

1、新鮮湯圓

新鮮的湯圓煮的時間短一些，7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多了，再煮1分鐘就好了。不建議煮太久，否則湯圓就會粘到一起。

2、速凍湯圓

在超市買的速凍湯圓，時間要長一些。需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著解凍，或者放在冷水中，讓凍硬的湯圓吸吸水。等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去。

煮元宵：

1、先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來為宜。 

2、如因見水沸騰起來了適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當(dāng)化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。 

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當(dāng)?shù)乃旁诨鹕霞訜?，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因?yàn)榭赡軙褱珗A推破。

怎么看湯圓煮沒煮熟

煮到湯圓飄起來了，基本就熟了。要是還沉到鍋里，那么就請你耐住性子。飄起后小火再煮1分鐘，看到湯圓外圍有些透明，勺子碰下有粘稠彈力，表示熟透了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。

【拓展資料】

一、湯圓怎么煮

1、鍋內(nèi)放入適量冷水（根據(jù)煮的湯圓數(shù)量而定)，然后燒開。

2、將湯圓放入開水中煮。

3、當(dāng)水再次沸騰時，加入一勺冷水，繼續(xù)煮。讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài)。

4、如此三次，水再開而且湯圓已經(jīng)全部漂在水面上時就可以關(guān)火了。

注意：煮湯圓時要想不粘鍋，得時不時的就用勺子攪拌一下，注意要用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。

二、煮湯圓的小技巧

1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，里外易熟，軟滑可口。

2、開水下。要用旺火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底。

3、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內(nèi)硬不好吃。

4、加冷水。湯圓入鍋后，每開一次應(yīng)加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)，煮開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬，香甜可口。

5、勤換湯。湯圓煮過兩三鍋后，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應(yīng)換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。

三、湯圓要煮多久才熟透

1、新鮮湯圓

新鮮的湯圓煮的時間短一些，7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多了，再煮1分鐘就好了。不建議煮太久，否則湯圓就會粘到一起。

2、速凍湯圓

在超市買的速凍湯圓，時間要長一些。需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著解凍，或者放在冷水中，讓凍硬的湯圓吸吸水。等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去。

注意：煮速凍湯圓前，如果直接將湯圓放入開水中，就會導(dǎo)致外熟內(nèi)生。因?yàn)楦煞鄯湃霟崴?，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進(jìn)不到里面，所以里面還是生的。因此，可先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。

元宵怎么煮啊，怎樣就算熟了

鍋中燒水煮沸，下元宵時，先用勺子將沸騰的水順攪，使之成漩渦狀，即將元宵丟入鍋中，這樣，元宵隨著水旋轉(zhuǎn)，不粘鍋，才能保持“*”。

如果是速凍湯圓，下鍋前水最好是滾開，但不要讓水一直滾，感覺外層稍微熟了不會散了的時候，水要是滾了就加一點(diǎn)涼水讓水溫穩(wěn)定，否則外皮會被水滾的非常爛。

如果是手工的，稍微在開水里燙燙就差不多了。

煮到湯圓飄起來了，基本就熟了。要是還沉到鍋里，那么就請你耐住性子。飄起后小火再煮1分鐘，看到湯圓外圍有些透明，勺子碰下有粘稠彈力，表示熟透了，就可以出鍋了。

速凍湯圓應(yīng)該怎么煮？水一般多少時間開？湯圓煮多久？

速凍湯圓要先解凍再煮，水一般5-10時間開，根據(jù)水量和火的大小變動，湯圓煮大概5分鐘左右浮起來就可以了。

具體做法如下：

把從超市買回來的湯圓拿出來，速凍湯圓從超市買回來，建議放到冰箱的凍結(jié)層，因?yàn)槟阍诔欣铮幸彩欠诺酱蟊窭锏?。好了，首先拿出來，在正常溫度的環(huán)境下放著一段時間。

水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去，放的時候一定要加倍小心，防止濺起的開水灼傷到自己。放下去，繼續(xù)燒。

大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續(xù)燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候湯圓就可以了。

出鍋的時候，如果是甜的，可以在湯水里加入一些白糖，這樣和甜餡結(jié)合起來更好吃，如果是肉的咸的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水里。

煮湯圓要開幾滾才能熟

煮湯圓一般要開2滾就熟了。

1.輕輕捏

下鍋之前，用干凈的手捏捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，里外易熟，軟滑可口

2.開水下

要用旺火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也容易外熟內(nèi)硬不好吃

3.加冷水

湯圓入鍋之后，每開一次應(yīng)加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)，煮開兩三次之后，再煮一會兒，即可撈出食用了。這樣煮出來的湯圓質(zhì)軟不硬，香甜可口

4.勤換湯

湯圓煮過兩三鍋之后，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應(yīng)換水再煮，不然的話，就會熟的慢，易夾生。

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