豬大腸如何洗

豬大腸看起來(lái)是非常特別的一種食物，以致于好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當(dāng)香。雖說(shuō)吃著好吃，但是在制作的過(guò)程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問(wèn)題上。因?yàn)樨i大腸的特殊性必須在制作之前進(jìn)行反復(fù)

很多人喜歡吃豬大腸，那你知道豬大腸怎么洗嗎？下面來(lái)介紹一下方法。

材料/工具

豬大腸食醋明礬清水

把肥腸（豬大腸）放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂(lè)放入，腌半小時(shí)再洗，能迅速洗去肥腸的異味。 具體處理方法： 1、清洗前，用剪刀將肥腸外面的肥油剪掉。 2、找根筷子，從腸子開(kāi)口處把外皮往里推，直到把整個(gè)肥腸的內(nèi)部翻到外部為止（也可用剪刀

方法

先將大腸翻過(guò)來(lái)，把里面的油及臟東西全部摘干凈。

清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。 用豬大腸治療大腸病變，有潤(rùn)腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血粒如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙

在清洗豬大腸的水中加些食醋。

豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才干凈嗎？今天教大家一個(gè)小技巧，這樣處理干干凈凈。

在清洗豬大腸的水中加一湯匙明礬。

【豬腸】 1、在豬腸中加入適量面粉。 2、再加入少許植物油。 3、將二者與豬腸攪拌均勻后，雙手用力揉搓至豬腸沒(méi)有異味。 4、取出放在流水下沖洗干凈。 5、將豬腸從中間剖開(kāi)。 6、摘掉腸壁上的油脂。 7、清洗干凈，即可制作。 【豬肚】 1、將豬肚

反復(fù)搓揉豬大腸。

豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才干凈嗎？今天教大家一個(gè)小技巧，這樣處理干干凈凈。

最后再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

實(shí)際掌握了清洗豬大腸的幾個(gè)關(guān)鍵步驟就不會(huì)有什么異味了，或者是異味極校 方法一 1、鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反復(fù)揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。 2、料酒。將在經(jīng)第一步程序

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豬大腸怎樣清洗才干凈？

方法一

1、鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反復(fù)揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。

2、料酒。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復(fù)搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過(guò)的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前，要先將大腸翻過(guò)來(lái)，把里面的油及臟東西全部摘干凈。

1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

2、買(mǎi)回來(lái)的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。

豬大腸怎么清洗 清洗豬大腸的詳細(xì)步驟

方法

1、先找把剪刀，剪去豬大腸外面的肥油。如果沒(méi)有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，這就辛苦點(diǎn)。

2、去凈肥油后，就先用水灌一次大腸。然后找根筷子，從腸子開(kāi)口處把外皮往里推，把腸子內(nèi)部翻到外部。

3、如果覺(jué)得剛才那樣會(huì)比較麻煩，就可以直接用剪刀把大腸沿著腸道慢慢剪開(kāi)就可以了。

4、然后加點(diǎn)面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復(fù)搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產(chǎn)生為止。然后用清水沖洗干凈。

5、如果沒(méi)有面粉，炒菜用的生粉也行，再?zèng)]有，那就直接用食鹽即可。

6、然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可。

7、一直做到這一步，普通炒食的豬大腸清洗就結(jié)束啦，你就可以直接把豬大腸切開(kāi)炒菜了。

8、如果是用來(lái)做鹵味等，則還需過(guò)熱河水洗，以徹底去異味。

9、具體做法是燒開(kāi)水，然后把豬大腸倒進(jìn)鍋里猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水沖一下，瀝干，即可進(jìn)入其他烹飪程序。不可燙太長(zhǎng)時(shí)間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。本回答被提問(wèn)者采納

豬大腸的清洗方法

豬大腸的清洗方法

把買(mǎi)回來(lái)的肥腸用淘米水或米湯泡一下，然后從一端腸口開(kāi)始把腸衣翻過(guò)來(lái)，撕下里邊的油和雜質(zhì)（市場(chǎng)上賣的肥腸是先處理了里邊的糞便的），動(dòng)作小心點(diǎn)，因?yàn)槔镞呌幸粚颖”〉哪?，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下?lái)的！

撕下所有的油脂后，用溫水再?zèng)_洗一下，加入適量的白醋，反復(fù)搓洗，腸皮及腸里都搓洗一遍，這時(shí)腸皮的懸浮物就出來(lái)了，再用清水沖洗干凈。

加入適量的食鹽，反復(fù)搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反復(fù)摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物。

經(jīng)醋與鹽清洗過(guò)的肥腸差不多已經(jīng)好了，不過(guò)對(duì)食物要求較高的人還不放心的話還可以再加入面粉再清洗一下。

清洗后的肥腸加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水沖洗干凈。最后再在水龍頭處開(kāi)水沖一遍腸里。

一直記得小時(shí)候家里做肥腸去水都是用柚子葉，不過(guò)在城里面就難找了。我就加了一點(diǎn)花椒，生姜，料酒，八角，香葉和橙皮給我的肥腸飛了水。聞著真香?。?！

就這樣煮開(kāi)后把肥腸撈出，再用熱開(kāi)水清洗一下就可以了

這樣的肥腸火爆，紅燒，燉湯都可以啦！?。?！

如何清洗豬大腸，有沒(méi)有什么小妙招？

一般市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的大腸，我們先用剪刀剪成幾個(gè)小段，然后再清洗，家中的面粉、鹽、食用油，就是洗大腸的最好材料，沒(méi)有面粉可以用淀粉、玉米面代替。

就這3樣?xùn)|西，每個(gè)家庭中都會(huì)有的，就不用找食用堿，南方人家中做米飯吃，面食做的比較少，不常備這些東西。如果沒(méi)有面粉，家里的淀粉就可以完成代替，起到的效果是一樣的。食用油就是用最便宜的菜籽油就很好。

豬大腸發(fā)紅怎么清洗

如何清洗豬大腸方法一1、鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反復(fù)揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。2、料酒。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復(fù)搓洗，然后清水漂洗一遍。3、淘米水。將處理過(guò)的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。方法二在清洗前，要先將大腸翻過(guò)來(lái)，把里面的油及臟東西全部摘干凈。1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。2、買(mǎi)回來(lái)的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。方法三先將豬大腸放在一個(gè)盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先干凈，再放入生粉、食鹽和一點(diǎn)醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過(guò)來(lái)再搓洗幾分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

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