材料
豆腐：200克; 黑木耳: 適量;胡蘿卜: 適量;柿子椒: 適量; 色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：適量;雞精：適量;白糖：少許;
家常炒豆腐的做法
木耳、胡蘿卜以及青椒分別切好
豆腐切片放入鍋里焯遍水
將焯過的豆腐瀝干水后放入炒鍋里煎
將豆腐兩面都煎至泛黃后盛起備用（煎時可以加點鹽）
鍋里重新放油，先炒木耳和胡蘿卜片
接著倒入煎好的豆腐片
往鍋里加點生抽、鹽、雞精和白糖調(diào)味
最后倒入切好的青椒，繼續(xù)翻炒片刻即可
隨后即可盛盤享用
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