材料
雞肉:半只; 洋蔥: 1小塊;香菇: 5朵; 姜:5片;干辣椒:1個;花椒:1小把;食鹽:適量;水:適量;
香菇燉雞的做法
香菇用溫水泡發(fā),雞在冷水中浸泡
泡軟的香菇一切為二,備用。雞斬成大件,冷水多淘洗幾次,待水清澈后,冷水上電飯鍋,開煮飯檔
鍋開后,撇去浮沫,再加一次水,放入調(diào)料和香菇,慢燉。40分鐘后,雞肉用筷子能扎透,就好了。開保溫檔,蓋上蓋子,10分鐘就可以了。吃之前,放鹽,即可
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