韭菜盒子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:38:26

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：200克;韭菜：1小把;雞蛋:2個(gè);蝦皮:1勺;色拉油：適量;食鹽：適量;雞精：2克;水：(熱)95克;韭菜盒子的做法面粉200克+熱水95克(80度左右)，揉和成面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘雞蛋2個(gè)打散，入油鍋炒成碎雞蛋塊(下鍋后用筷子迅速攪散)韭菜1小把洗凈切碎，蝦皮1勺洗凈瀝干，放入炒好的雞蛋碎，加鹽、雞精拌勻最后再加色拉油1小勺拌勻(防止出水)醒好的面團(tuán)揉勻分成小劑子，取一個(gè)搓圓按扁搟成圓形，用一個(gè)小碗倒扣在上面，割出...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：200克;韭菜：1小把; 雞蛋: 2個(gè);蝦皮: 1勺; 色拉油：適量;食鹽：適量;雞精：2克;水：(熱)95克;

韭菜盒子的做法

面粉200克+熱水95克(80度左右)，揉和成面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘

雞蛋2個(gè)打散，入油鍋炒成碎雞蛋塊(下鍋后用筷子迅速攪散)

韭菜1小把洗凈切碎，蝦皮1勺洗凈瀝干，放入炒好的雞蛋碎，加鹽、雞精拌勻

最后再加色拉油1小勺拌勻(防止出水)

醒好的面團(tuán)揉勻分成小劑子，取一個(gè)搓圓按扁搟成圓形，用一個(gè)小碗倒扣在上面，割出圓形

這樣割出來的面皮就很圓了

放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在面片的一邊

對(duì)折，按緊邊，然后用手在邊上折出花邊

平底鍋用紙巾蘸色拉油，在鍋中抹一遍，把做好的韭菜盒子鋪入鍋

小火烙至兩面金黃即可

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