材料
面粉：500克;豬肉餡：500克; 菠菜: 適量;胡蘿卜: 1根; 料酒：1勺;醬油：適量;食鹽：4克;胡椒粉：3克;蠔油：適量;蔥：適量;姜：適量;
碧綠青菜包的做法
將380克面粉加溫水調(diào)成白面團。
將剩下的120克面粉加入菠菜汁。
如果有的話，可以加入一點牛肉粉提鮮增香。
大蔥生姜切成末放進去拌勻。
加入鹽、胡椒粉、蠔油。
放入適量調(diào)和油拌勻。
將胡蘿卜擦成絲放進肉餡中。
搟成圓形皮。
放上適量餡料。
捏成四瓣花狀(如圖所示)。
再推出花紋，一只碧綠青菜包就包好了。
全部包好后，放進預(yù)熱100度的蒸箱內(nèi)，蒸7、8分鐘即可。
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