爆炒雞胗的家常做法大全

毛豆炒雞胗的食材和調(diào)料： 雞胗 半斤 毛豆 半斤 小紅椒 1個(gè) 青蒜 1根 毛豆炒雞胗的家常做法 一、 雞胗洗凈焯水切薄片。 二、 毛豆蒸5分鐘或者開(kāi)水里煮一會(huì)。 三、 鍋燒油，下姜末蒜末和小紅椒爆香。 四、 下雞胗、毛豆、青蒜末。 五、 加鹽和生

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞胗：120克; 紅椒: 10克;柿子椒: 10克;冬筍: 10克; 辣椒醬：3克;食鹽：3克;料酒：5克;味精：1克;蔥：2克;姜：2克;花椒：2克;醬油：3克;

主料 2人份 雞胗300克、酸豆角200克 輔料 植物油2湯匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、紅尖椒1個(gè)、蒜50克、食鹽1茶匙、味精1/4茶匙 酸豆角炒雞胗步驟1 雞胗切片，用醬油、料酒、食鹽把雞胗腌15分鐘 步驟2 袋裝的豇豆，有些酸味的 步驟3 豇豆有些長(zhǎng)，切

爆炒雞胗的做法

雞胗爆炒榨菜的做法 雞胗爆炒榨菜的做法圖解11.雞胗洗干凈切片兒 雞胗爆炒榨菜的做法圖解22.用白酒、鹽抓勻一會(huì)過(guò)清水，撈起瀝干水再用白酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制20分鐘 雞胗爆炒榨菜的做法圖解33.生姜、青紅椒切絲，蒜苗切段，蒜頭切顆粒備用 雞

雞胗買回來(lái)后反復(fù)仔細(xì)清洗用刀刮去內(nèi)層殘留的雜質(zhì)，之后切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片

主料 雞胗 200克 雞肝 100克 香菇 50克 輔料 黃花菜 50克 新鮮蔥頭 40克 蒜瓣 1片 生姜 10克 鹽 3克 生抽 20毫升 花生油 25毫升 步驟 1.泡發(fā)好的香菇切塊，蔥頭切絲備用。 2.雞胗和雞肝切好，用蔥頭絲，姜琵，蒜茸，生抽，鹽，花生油腌制備用。

雞胗加上一點(diǎn)鹽、姜絲、料酒腌三十分鐘入味

主料 杏鮑菇300克 雞胗300克 輔料 蔥姜末適量 蠔油適量 料酒適量 生抽適量 鹽適量 杏鮑菇爆炒雞胗的做法步驟 1. 雞胗去筋膜后 用開(kāi)水燙一下 切片 用蠔油 料酒腌十來(lái)分鐘 2. 杏鮑菇切條備用 3. 油燒熱 大火爆炒雞胗 變色加蔥姜末生抽攪勻 盛出備

炒鍋中加熱底油，約7成熱時(shí)放入蔥、姜、老干媽牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉(zhuǎn)至大火，迅速倒入雞胗、辣椒醬翻炒

主料 杏鮑菇300克 雞胗300克 輔料 蔥姜末適量 蠔油適量 料酒適量 生抽適量 鹽適量 杏鮑菇爆炒雞胗的做法步驟 1. 雞胗去筋膜后 用開(kāi)水燙一下 切片 用蠔油 料酒腌十來(lái)分鐘 2. 杏鮑菇切條備用 3. 油燒熱 大火爆炒雞胗 變色加蔥姜末生抽攪勻 盛出備

待雞胗變色、加入切好的青椒、紅椒、筍繼續(xù)翻炒斷生，最后加鹽、味精、醬油，快速上色后即可出鍋

主料 土豆240克 雞胗55克 輔料 香蔥5克 油3湯勺 生抽1.5湯勺 鹽0.5勺 雞胗炒土豆的做法 1. 食材：土豆（已清洗去皮切片）、熟雞胗、香蔥 2. 將熟雞胗放在案板上切成片，待用 3. 將切好的土豆下入清水鍋中焯開(kāi)至熟，撈出 4. 在鍋中加入3湯勺油燒

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雞胗炒杏鮑菇的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料

杏鮑菇300克    雞胗300克    

輔料

蔥姜末百適量度    蠔油適量    

料酒適量    生抽適量    

鹽適量    

杏鮑菇爆炒雞胗知的做法步驟道

1. 雞胗去筋膜后 用開(kāi)水燙一下 切片 用蠔油 料酒腌十專來(lái)分鐘

2. 杏鮑菇切條備用

3. 油燒熱 大火爆炒雞胗 變色加蔥姜末生抽攪勻?qū)?盛出備用

4. 油燒熱 放入杏鮑菇 煸軟 出香味 把雞胗放進(jìn)去 放鹽

5. 炒勻廚鍋

雞胗炒土豆的家常做法大全怎么做好吃

主料復(fù)

土豆240克

雞胗55克

輔料

香蔥5克

油3湯勺

生抽1.5湯勺

鹽0.5勺

雞胗制炒土豆的做法

1.

食材：土豆（已清洗去皮切片百）、熟雞胗、香蔥

2.

將熟雞胗放在案板上切成片，待用

3.

將切好的土豆下入清水鍋中焯開(kāi)至熟，度撈出

4.

在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入焯問(wèn)好的土豆和切好的熟雞胗翻炒翻炒

5.

接著，加1.5湯勺生答抽

6.

加0.5勺鹽

7.

調(diào)味炒勻

8.

然后，擱入香蔥，即成

怎么做好吃，干豆角炒雞胗的家常做法

食材

主料

泡發(fā)干豆角

360g

雞胗

160g

大蒜苗

3根

辣椒

8個(gè)

輔料

油

60g

鹽

1g

生抽

15g

蠔油

15g

料酒

15g

生姜

1塊

步驟

1.食材準(zhǔn)備

2.雞胗沖洗干凈，冷zd水入鍋，放一塊姜，煮幾分鐘，去腥味

3.撈起再?zèng)_洗一遍，切成薄片，控干水分備用

4.干豆角提前四小時(shí)泡發(fā)，洗凈擠干水份版，切碎

5.辣椒洗凈切碎，大蒜苗洗凈切段

6.熱鍋倒油燒開(kāi)，放雞胗翻炒

7.放辣椒和大蒜梗煸香

8.撒鹽翻炒均勻

9.放干豆角翻炒片刻

10.倒入蠔油翻炒均勻

11.淋入權(quán)料酒翻炒均勻

12.淋入生抽翻炒均勻

13.放大蒜葉子翻炒至斷生，即可出鍋

的做法，香菇炒雞胗怎么做好吃，香菇炒雞胗的家常做法

食材明細(xì)

雞胗4只

雞肝1只

香菇50克

黃花菜50克

新鮮蔥頭5只

蒜瓣1片

生姜3片

鹽 少許適量

生抽適量

花生油適量

鹽少許適量

奶香口味抄

燜工藝

十分鐘耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

香菇炒雞胗的做法步驟

1

泡發(fā)好的香菇切塊，蔥頭切絲備用。

2

雞胗和雞肝切好，用蔥頭絲，姜琵，蒜茸，生抽，鹽，花生油腌制備用。

3

鍋燒熱知油，放入泡發(fā)好的黃花菜加少量水煮至八成熟裝碟備用。

4

再放入香菇炒至八成熟裝碟備用。

5

洗凈鍋，燒熱油放入蔥頭絲爆香。

6

放入腌制過(guò)的雞胗大火炒至稍變色。

7

和入炒過(guò)的黃花菜和香菇，加入泡發(fā)香菇的水燜幾分鐘即可。

小竅門

分次預(yù)先炒八成熟黃花菜和香菇再和入雞胗一起炒，這樣雞胗才不會(huì)過(guò)熟影響口感，才會(huì)脆脆道的。

炒鹵雞胗的家常做法大全怎么做好吃視頻

土豆片炒鹵雞胗的做法

1.

把雞胗鹵好，切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜直接拍碎，青紅椒切小粒

2.

鍋燒熱，放zd植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時(shí)土豆片已經(jīng)成熟了

3.

放少量的植物油，把蒜，蔥段爆香，然后放入青紅椒圈煸炒

4.

接著放入煎香專的土豆，調(diào)入適量的鹽，少許白糖、味極屬鮮、蠔油，大火炒勻

5.

這時(shí)把鹵雞胗放入鍋內(nèi)翻炒

6.

臨出鍋前，把蔥段放入鍋內(nèi)，大火炒勻，可以出鍋

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