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魚香茄子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:31:46

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個(gè);柿子椒:1個(gè);紅椒:1個(gè);色拉油：適量;蔥：10克;蒜：10克;姜：10克;泡紅椒：10克;醬油：15克;醋：10克;料酒：10克;白糖：20克;水淀粉：10克;雞精：10克;食鹽：1茶匙;魚香茄子的做法茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子腌制10分鐘左右，擠出水份青、紅椒切丁鍋中放油，茄子過油炸，撈出鍋中留底油，下蔥、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子翻炒均勻后，調(diào)入魚香汁炒至茄子入味后，放入青、紅椒丁，翻炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：2個(gè); 柿子椒: 1個(gè);紅椒: 1個(gè); 色拉油：適量;蔥：10克;蒜：10克;姜：10克;泡紅椒：10克;醬油：15克;醋：10克;料酒：10克;白糖：20克;水淀粉：10克;雞精：10克;食鹽：1茶匙;

魚香茄子的做法

茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子腌制10分鐘左右，擠出水份

青、紅椒切丁

鍋中放油，茄子過油炸，撈出

鍋中留底油，下蔥、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子

翻炒均勻后，調(diào)入魚香汁

炒至茄子入味后，放入青、紅椒丁，翻炒均勻后出鍋

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