材料
春筍:適量;豬里脊肉:適量; 生抽:少許;白糖:少許;料酒:少許;胡椒粉:少許;黃酒:適量;蒜:少許;豆豉:適量;食鹽:適量;蔥:適量;雞精:少許;香油:少許;
豉香肉絲春筍的做法
新鮮的春筍,剝干凈皮、切絲;
里脊切絲,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味;
熱鍋熱油,爆香蒜末、豆豉;
入里脊翻炒2分鐘;
下筍絲、紅椒絲,大火翻炒5分鐘;
加鹽、麻油、雞精調(diào)味,撒些香蔥就可以吃了。
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