家庭洋姜的腌制方法

洋姜洗凈，調(diào)料和水煮開(kāi)放涼，保鮮盒放入洋姜，調(diào)料水，封上保鮮膜，蓋蓋，腌一星期，取出完成。具體做法如下： 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：洋姜 一小筐、水 適量、花椒 適量、丁香 適量、桂皮 適量、食鹽 適量。 1、洋姜洗凈，晾干水分。 2、所

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

洋姜：500克; 甜面醬：1小包;白糖：3勺;白酒：3勺;蠔油：少許;醬油：少許;花椒：適量;八角：2個(gè);食鹽：適量;

腌制洋姜的小方法一、配料及數(shù)量1、洋姜10斤切粗條2、食用油4兩3、生姜4兩切絲（稍粗）4、大蒜4兩切片5、青辣椒3兩切段6、白糖4兩7、白酒3兩（7兩）8、醬油3斤（5斤）普通醬油9、味精2兩10、精鹽6兩二、方法將油燒熱，烹入醬油，晾涼后與其他配

鬼子姜的做法

原料： 新鮮洋姜（最好帶土的），尖椒（或青椒），胡蘿卜 （不放也可），花椒，鹽． 方法： 1在一個(gè)干凈的盆里放足量花椒和鹽．尤其鹽，一定要放足，否則涼水放鹽不容易溶解． 2根據(jù)要腌制的洋姜準(zhǔn)備好水量，燒開(kāi)，倒入1的盆里．之后放置，直到

將鬼子姜（洋姜）洗凈晾干

腌漬大眾口味的洋姜 原料：洋姜，鹽，大料，花椒，丁香，桂皮，水 腌制步驟: 1、洋姜洗凈，晾干水分。 2、所有調(diào)料加水煮開(kāi)，再晾涼。 3、把晾好的洋姜放在保鮮盒里。 4、把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒。 5、先加一層保鮮膜。 6、再蓋好蓋子，放到陰

將其放在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干2天左右的時(shí)間，表面看起來(lái)皺皺巴巴的樣子就可以了

洋姜可以考慮做成糖醋洋姜。 用料： 主料：洋姜500克、 輔料：花椒1小撮、桂皮少許、八角少許、香油幾滴、味精少許、醬油100克、白糖200克、醋300克、 腌糖醋洋姜的做法具體操作步驟如下： 1.將洋姜洗干凈，放在盤子里備用。 2.放入網(wǎng)篩中晾2-3

將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中

介紹好吃的腌制方法： 1、準(zhǔn)備洋姜50千克，洗凈去雜，晾曬、通風(fēng)一天以上，不能有濕氣，否則腌出來(lái)發(fā)黑。 2、將洋姜放入瓦缸內(nèi)放一層姜撒一層鹽，用鹽量為9千克，放好后倒入適量清水。一天后倒缸一次，以后兩天倒缸一次，約15天后可食用，顏色潔

花椒和大料加水煮開(kāi)后晾涼備用

主料：洋姜一小筐、水、花椒、丁香、桂皮、鹽適量 腌洋姜的做法 洋姜洗凈，晾干水分。 所有調(diào)料加水煮開(kāi)，再晾涼。 把晾好的洋姜放在保鮮盒里。 晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒。 先加一層保鮮膜。 再蓋好蓋子，放到陰涼地方，腌制一個(gè)星期以上。 食用

鬼子姜中倒入甜面醬、醬油、糖、一點(diǎn)蠔油、白酒、鹽拌勻

1. 把洋姜切成一碗，撒上水與檸檬汁在其上面，如不撒上 - 洋姜就會(huì)褪色。全切完，取水4杯，1湯匙姜黃(或切片的新鮮姜黃根)和1/4杯，與鹽混合。這是你的鹽水。鹽水與洋姜腌制過(guò)夜，腌制約8-12小時(shí)。 2. 為了讓腌制液更好，可混合醋，糖，水1杯，

將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒(méi)過(guò)鬼子姜

配方 生姜咸坯100公斤，一級(jí)醬油15公斤，醬坯10公斤。 操作要點(diǎn) 咸坯脫水。將生姜咸坯撈出，加入100公斤清水漂洗脫鹽6小時(shí)，間隔攪勻，撈出瀝干。 腌制。將醬油與醬坯混勻成稀黃醬，一層醬一層姜入缸逐層腌制。 洗醪。10天后取出，用無(wú)色醬油沖

蓋蓋腌制10天左右即可食用，時(shí)間越長(zhǎng)味道越好（份量我是約摸著放的，根據(jù)喜歡的味道隨意放吧，甜面醬和糖多放一點(diǎn)）

配方 生姜咸坯100公斤，一級(jí)醬油15公斤，醬坯10公斤。 操作要點(diǎn) 咸坯脫水。將生姜咸坯撈出，加入100公斤清水漂洗脫鹽6小時(shí)，間隔攪勻，撈出瀝干。 腌制。將醬油與醬坯混勻成稀黃醬，一層醬一層姜入缸逐層腌制。 洗醪。10天后取出，用無(wú)色醬油沖

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

減肥洋姜的腌制方法

配方

生姜咸坯100公斤zhidao，一級(jí)醬油15公斤，醬坯10公斤。

操作要點(diǎn)

咸坯脫水。將生姜咸坯撈出，加入100公斤清水漂洗脫鹽6小時(shí)，間隔攪勻，撈出瀝干。

腌制。將醬油與醬坯混勻成稀黃醬，一層醬一層姜入缸逐層腌制。

洗醪。10天后取出，用無(wú)色醬油沖洗凈版醬醪。根據(jù)習(xí)慣切制，即可食權(quán)用。

注意事項(xiàng)

1、生姜應(yīng)選擇鮮嫩的子姜，產(chǎn)品才會(huì)脆嫩。

2、鹽坯保存時(shí)間比較長(zhǎng)時(shí)，可用生姜重量25%的食鹽腌制。

洋姜泡菜的腌制方法 洋姜泡菜如何做好吃

用料  

蘿卜    2個(gè)    

鹽    適量    

洋姜    4個(gè)    

自制蒜蓉辣醬    適量    

蘿卜葉    10根左右    

洋姜泡菜的做法  

農(nóng)地里采回來(lái)的蘿卜葉看著很是陽(yáng)光，丟掉有點(diǎn)可惜誒，于是洗copy了兩個(gè)小蘿卜、三四個(gè)洋姜，各自切片用鹽巴腌制出水待用，帶毛毛刺的蘿卜葉比較不好處理，得先用沸騰的開(kāi)水汆燙兩次，用冷水降溫后擠干水分，切丁入鹽巴腌制出水，最后將擠干鹽水的蘿卜片、蘿卜葉和洋姜片拌入適量的自制蒜蓉辣椒醬，入瓶密封。明日的zd晚餐一杯自釀的米酒，一碟洋姜泡菜，滿足了😊

洋姜腌制方法 洋姜怎么腌制最可口

腌洋姜的做法

1.洋姜洗凈，晾干水分。

2.所有調(diào)料加水煮開(kāi)，再晾涼。

3.把晾好的洋姜放在保鮮盒里。

4.把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒。

5.先加一層保鮮膜。

6.再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個(gè)星期以上。

7.吃的時(shí)候，把洋姜切成細(xì)絲，加點(diǎn)熟芝麻，再淋點(diǎn)醬油、醋和香油

泡椒洋姜的腌制方法

將洋姜清洗干凈備用，泡椒用量為洋姜的3/1。鹽少許，放在一起攪拌均勻后裝壇。十天后即可食用。

洋姜的腌制方法

最低0.27元/天開(kāi)通百度文庫(kù)會(huì)員，可在文庫(kù)查看完整內(nèi)容>

原發(fā)布者:lufeqian

腌制洋姜的小方法一、配料及數(shù)量1、洋姜10斤切粗條2、食用油4兩3、生姜4兩切絲（稍粗）4、大蒜4兩切片5、青辣椒3兩切段6、白糖4兩7、白酒3兩（7兩）8、醬油3斤（5斤）普通醬油9、味精2兩10、精鹽6兩二、方法將油燒熱，烹入醬油，晾涼后與其他配料一起放入容器中即可。三、注意以上配料的數(shù)量可按比例減半。洋姜的腌制方法:原料：洋姜，鹽，大料，花椒，丁香，桂皮，水腌制步驟:1、洋姜洗凈，晾干水分。2、所有調(diào)料加水煮開(kāi)，再晾涼。3、把晾好的洋姜放在保鮮盒里。4、把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒。5、先加一層保鮮膜。6、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌e68a84e8a2ad7a686964616f31333433623763制一個(gè)星期以上。7、吃的時(shí)候，把洋姜切成細(xì)絲，加點(diǎn)熟芝麻，再淋點(diǎn)醬油、醋和香油，即可。腌漬清淡口味的鬼子姜原料：鬼子姜、鹽、花椒、大料、味精做法：1．將鬼子姜放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精。2．加適量清水，沒(méi)過(guò)鬼子姜即可。3．腌漬一星期即可食用。食用前用涼白開(kāi)沖洗干凈。注意，腌漬清淡口味的鬼子姜一定要帶泥腌制，洗干凈的鬼子姜腌出來(lái)會(huì)發(fā)黑，而且口感不好。腌漬醬香口味的鬼子姜原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精做法：1．將鬼子姜洗干凈，放入容器中。腌漬醬香口味時(shí)不能帶泥。2．按自己的口味放調(diào)料。注意：腌漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了腌出來(lái)不夠鮮；3．

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com