豬肉燉粉條的家常做法

我覺得很有可能是豬皮在處理的過程當(dāng)中放入了化學(xué)藥品，因?yàn)榉蹢l里面是含有白礬的，那白礬根豬皮的某種物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，所以豬皮就變綠了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：200克;粉條（干）：一小把; 醬油：一小勺;醋：一小勺;豆瓣辣醬：兩勺;姜：一小塊;蒜：一塊;食鹽：一勺;雞精：半勺;香葉：2片;八角：2塊;桂皮：一小塊;花椒：一小把;冰糖：適量;

白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區(qū)又叫豬肉燉粉條，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調(diào)味品即可，不需要其他復(fù)雜的食材。

豬肉燉粉條的做法

原料： 五花肉、蔥、姜、花椒、八角、粉條。 豬肉燉粉條的做法： 1、五花肉切大塊； 2、蔥、姜切片，花椒、八角備用； 3、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污； 4、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆

先把粉條用溫?zé)崴萆?/p>

豬肉燉粉條很多人都喜歡吃，但大多數(shù)人卻不知道怎么做。下面就和大家來(lái)分享一下，希望可以幫助到大家。工具/原料more豬肉 (100克)粉條 (200克)鹽 5克姜片 10克蔥 10克油 10克生抽 10克方法/步驟1/4 分步閱讀準(zhǔn)備配料：豬肉切片，蔥切片。2/4入鍋

豬肉切成小塊

先將粉條，木耳，香菇用開水泡上，然后將土豆，蔥，青椒清洗干凈。 將肉洗凈，用抽，鹽，糖腌制。 青椒切塊 土豆切片 放入適量油，加熱，加入花椒。將肉倒入翻炒，炒至七分熟時(shí)，加入土豆，青椒同時(shí)翻炒，再添加適量水。 木耳，香菇，蔥切段，分

切好的肉塊和涼水一同放入鍋中

豬肉燉粉條，是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛。 做法一 編輯 材料 主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克[2] 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣配料：八角1顆、桂皮少許調(diào)料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小

開火煮沸，撇去浮沫，撈出肉塊備用

原料： 帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素 做法： 1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。 2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。 3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料

熱鍋倒入油，放入蔥、姜、蒜炒香

主料 五花肉300g 寬粉條200g 輔料 蔥段適量 大蒜適量 姜片適量 大料2個(gè) 香葉2片 老抽1湯匙 鹽1/2茶匙 油少許 生抽2湯匙 冰糖1湯匙 料酒1湯匙 豬肉燉粉條的做法步驟 1. 粉條放入溫水中泡發(fā)，五花肉切成方塊。 2. 五花肉放到沸水中焯去血水。 3.

放入兩勺豆瓣辣醬，炒紅

豬肉燉粉條的做法 材料 豬肉，木耳，粉絲，蔥，胡椒粉，老抽，料酒，生抽，豆腐，蒜瓣，豆瓣醬。 做法 1.買來(lái)豬肉，我還特意買了帶豬皮和肥一點(diǎn)的豬肉 2.煮肉去沫切塊，帶皮的切成長(zhǎng)方形，不帶皮的切塊 3.溫水泡木耳，涼水浸粉絲 4.蔥花熟鍋，導(dǎo)

放入炒好的肉塊，翻炒至出油

原料： 五花肉、蔥、姜、花椒、八角、粉條。 豬肉燉粉條的做法： 1、五花肉切大塊； 2、蔥、姜切片，花椒、八角備用； 3、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污； 4、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆

倒入水，水要沒過肉塊

一、豬肉排骨湯 材料 春筍300克，排骨300克，咸肉50克，姜10克，清水2000ml ，鹽1茶匙。 做法 1、春筍去皮切成滾刀塊，鍋中倒入清水煮開后，放入筍快，煮五分鐘去除澀味和草酸。撈起后用清水沖凈瀝干備用，湯倒掉不用。姜去皮切成小片。 2、把排

入醬油、醋、花椒、大料、桂皮、香葉、鹽等調(diào)料燉30分鐘

做法一1、五花肉洗凈，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，姜切片。2、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內(nèi)余油，洗凈鐵鍋。3、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入姜片和大蔥段爆

最后放入泡好的粉條，再燉15分鐘就可以出鍋了

紅燒肉的詳細(xì)做法，要求肉爛而不膩，家常做法 正宗紅燒肉做法[三種]第一種紅燒肉的做法：1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）；2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

如何做出正宗的豬肉燉粉條子

豬肉zd燉粉條

1、豬肉燉粉條

原料：

帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素

做法：

1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。

2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。

3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

2、豬肉酸菜燉粉條

材料：

酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲內(nèi)（取多少量看個(gè)人對(duì)于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油容，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

做法：

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長(zhǎng)粉絲剪斷才不會(huì)顯得太長(zhǎng)。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`

3、吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

豬肉燉粉條是哪個(gè)地方的菜，豬肉燉粉條的做法

豬肉燉粉條，是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛。

做法一

編輯

材料

主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克[2]  、京蔥1根、 蒜瓣3瓣

配料：八角1顆、桂皮少許

調(diào)料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克

做法

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

豬肉燉粉條

2、粉條提前用溫水泡軟。

3、五花肉洗干e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365633931凈，切成塊。

4、鍋中注入適量清水，大火煮開后，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。

5、京蔥洗干凈，切片。

6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。

7、蒜瓣去衣備用。

8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

9、倒入瀝干水分的五花肉，快手翻炒。

10、加入1勺老抽給肉上色

11、然后加入白菜翻炒出水分

12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋

13、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘

14、加入泡好的粉條再燉5分鐘

15、加入味精等調(diào)料，出鍋

做法二

編輯

材料

五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條

做法

1、五花肉切大塊。[3] 

2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。

3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)。

6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

請(qǐng)問東北的豬肉燉粉條是怎么做的？

原料：

帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素

做法：

1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。

2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。

3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

2、豬肉酸菜燉粉條

材料：

酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個(gè)人對(duì)于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

做法：

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長(zhǎng)粉絲剪斷才不會(huì)顯得太長(zhǎng)。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`

3、吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

主料：豬肋條肉（五花肉）(500克) 粉條(50克)

輔料：酸白菜(100克)

調(diào)料：植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大蔥(5克) 姜(5克) 鹽(3克) 雞精(1克)

制作工藝

1. 五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用；

2. 粉條用水泡軟；

3. 酸菜切細(xì)絲；

4. 鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香；

5. 放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調(diào)味；

6. 加入酸菜、粉條，開鍋以后下肉片，燉熟

7. 起鍋時(shí)放點(diǎn)雞精即e799bee5baa6e4b893e5b19e31333332633662可

豬肉燉粉條的做法和技巧有哪些

主料

五花肉300g    寬粉條200g    

輔料

蔥段適量    大蒜適量    

姜片適量    大料2個(gè)    

香葉2片    老抽1湯匙復(fù)    

鹽1/2茶匙    油少許    

生抽2湯匙    冰糖1湯匙    

料酒1湯匙    

豬肉燉粉條的做法制步驟

1. 粉條放入溫水中泡發(fā)，五花肉切成方塊。

2. 五花肉放到沸水中焯去血水。

3. 將油燒熱后爆香大蔥段，蒜，姜片。

4. 然后放入五花肉煸炒片刻，隨后百調(diào)入生抽，老抽，冰糖，八角，香葉和適量熱水，水沒過肉為宜。

5. 大火燒沸，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘。度

6. 再放入粉條，放入鹽，然后再燉制25分鐘即可，中間水不夠的話，記得加開水。

中央臺(tái)財(cái)經(jīng)臺(tái)回家吃飯豬肉燉粉條的做法

豬肉燉粉條的做法

材料

豬肉，木耳，粉絲，蔥，胡椒粉，老抽，料酒，生抄抽，豆腐，蒜瓣，豆瓣醬。

做法

1.買來(lái)豬肉，我還特意襲買了帶豬皮和肥一點(diǎn)的豬肉

2.煮肉去沫切塊，帶皮的切成長(zhǎng)方形，不帶百皮的切塊

3.溫水泡木耳，涼水浸粉絲

4.蔥花熟鍋，導(dǎo)入肉翻炒，放少許鹽，放胡椒粉

放老抽上色，均勻后放入度切好的圓蔥、料酒翻炒

翻炒的過程中再放入木耳、生抽翻炒

最后放入切好的豆腐、粉絲翻炒少許

導(dǎo)入水，酌量放入生抽開煮，放入蒜瓣

5.這次不想做湯，于知是等水靠干，快干的時(shí)候，導(dǎo)入豆瓣醬翻炒

導(dǎo)入少許水，當(dāng)然過程中需要再次放鹽，自己道斟酌

出鍋即可

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