材料
豬大排:500克;西紅柿:250克; 姜:1片;食鹽:適量;花椒:3粒;料酒:1小匙;水:適量;
番茄排骨湯的做法
排骨切小塊后入水中泡制片刻后洗凈
鍋內(nèi)燒水,水開(kāi)后放入排骨與料酒,燙制3分鐘后撈出沖涼水去除血水與泡沫
鍋內(nèi)放水,加入姜片,花椒與排骨,大火燒開(kāi)后改中火燉制排骨爛熟
待排骨爛熟后放入切小塊的番茄,按個(gè)人口味燉制番茄軟爛即可。喜歡味道再濃郁的可加入適量番茄醬。起鍋時(shí)加鹽
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