當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

辣子炒雞

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2個;小蔥：適量;白芝麻：少許;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;老抽：少許;蒜：少許;花椒：適量;干辣椒：適量;辣子炒雞的做法將雞腿洗凈后切成塊，干紅辣椒切成段燒熱一鍋水，將雞肉放入熱水中焯一下，出鍋，控干水鍋中燒熱油，油量比平時稍多一點放入花椒、蔥、辣椒段、蒜瓣爆香放入雞肉放入迅速翻炒，放入少許味極鮮或老抽，撒一點料酒如果因為水而濺油，可以立馬蓋上鍋蓋。接下來我們就不斷的翻炒，翻炒，翻炒，放適量的鹽炒至雞肉緊實發(fā)干即...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：2個; 小蔥：適量;白芝麻：少許;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;老抽：少許;蒜：少許;花椒：適量;干辣椒：適量;

辣子炒雞的做法

將雞腿洗凈后切成塊，干紅辣椒切成段

燒熱一鍋水，將雞肉放入熱水中焯一下，出鍋，控干水

鍋中燒熱油，油量比平時稍多一點

放入花椒、蔥、辣椒段、蒜瓣爆香

放入雞肉放入迅速翻炒，放入少許味極鮮或老抽，撒一點料酒

如果因為水而濺油，可以立馬蓋上鍋蓋。接下來我們就不斷的翻炒，翻炒，翻炒，放適量的鹽

炒至雞肉緊實發(fā)干即可

出鍋后撒少許白芝麻和蔥末即可