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蒜爆魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:35:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;大蒜：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;食鹽：適量;料酒：適量;白糖：適量;米醋：適量;醬油：適量;色拉油：適量;蒜爆魚的做法鍋里放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮大火煮開后，再煮5分鐘即可關(guān)火（一斤多點(diǎn)的魚我煮了8分鐘，時(shí)間有點(diǎn)長了）煮魚的時(shí)間可以準(zhǔn)備配料，將大蒜瓣切成細(xì)碎粒狀，干辣椒剪成長條狀將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然后澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調(diào)拌好的汁最上面再均勻的...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 大蒜：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;食鹽：適量;料酒：適量;白糖：適量;米醋：適量;醬油：適量;色拉油：適量;

蒜爆魚的做法

鍋里放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮

大火煮開后，再煮5分鐘即可關(guān)火（一斤多點(diǎn)的魚我煮了8分鐘，時(shí)間有點(diǎn)長了）

煮魚的時(shí)間可以準(zhǔn)備配料，將大蒜瓣切成細(xì)碎粒狀，干辣椒剪成長條狀

將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然后澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調(diào)拌好的汁

最上面再均勻的撒上一層大蒜碎

鍋內(nèi)倒入稍多一點(diǎn)的油，熱后放入花椒、干辣椒小火炒香

要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放

然后趁熱，輕且快速的潑在魚上即可