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豆豉蒸排骨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:04

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：250克;豆豉：10克;燈籠椒:半個(gè);小蔥：1根;黃酒：10毫升;生抽：10毫升;白糖：5克;淀粉：5克;食鹽：少許;色拉油：適量;姜：2片;蒜：2瓣;豆豉蒸排骨的做法豬肋排用清水沖洗凈，瀝干水分后用刀剁成2cm見方的小塊，放入大碗中備用大蒜拍破后切碎，姜和小蔥分別，燈籠椒切成3mm見方的小粒備用中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散發(fā)出香味后盛出將炒好的材料放入裝有排骨的大碗中，加入紅燈籠椒粒、...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：250克;豆豉：10克; 燈籠椒: 半個(gè); 小蔥：1根;黃酒：10毫升;生抽：10毫升;白糖：5克;淀粉：5克;食鹽：少許;色拉油：適量;姜：2片;蒜：2瓣;

豆豉蒸排骨的做法

豬肋排用清水沖洗凈，瀝干水分后用刀剁成2cm見方的小塊，放入大碗中備用

大蒜拍破后切碎，姜和小蔥分別，燈籠椒切成3mm見方的小粒備用

中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散發(fā)出香味后盛出

將炒好的材料放入裝有排骨的大碗中，加入紅燈籠椒粒、黃酒、白糖、淀粉和鹽攪拌均勻腌制15 ;30分鐘

將腌漬過(guò)的排骨平鋪在一個(gè)盤子中，大火燒開蒸鍋中的水，放入裝有排骨的平盤，蓋好鍋蓋隔水蒸15分鐘，出鍋后撒上蔥花即可

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