材料
五花肉:1條;粉條(干):1把; 白菜: 適量; 料酒:適量;冰糖:適量;桂皮:1塊;八角:2個;花椒:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;醬油:適量;蔥:適量;姜:適量;
白菜豬肉燉粉條的做法
將豬皮上的毛刮洗干凈,切成塊
白菜洗凈,切成塊
紅薯粉條用涼水浸泡
鍋置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮開。撇凈浮沫。撈出
炒鍋置火上,倒入油,燒至5成熱,放入冰糖,至冰糖溶化
倒入五花肉,翻炒至上色
放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油,翻炒幾下,加入水,沒過五花肉。燉30分鐘
放入紅薯粉條,鹽,燉5分鐘
最后放入白菜,再燉5分鐘即可
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