當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

醬大骨

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:36:11

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大骨頭：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;老抽：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：適量;桂皮：適量;醬大骨的做法大骨頭直接讓老板給一剁兩塊。回來用清水浸泡，泡出血水將其放入鍋內(nèi)，加入足量的清水放入蔥段、姜片、桂皮、八角水開，舀出浮沫大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一小時(shí)左右將骨湯舀出，晾涼之后，用濾網(wǎng)將其放入保鮮盒內(nèi)，冷凍，即成豬骨高湯剩下部分湯汁再加入紹酒老抽加入鹽加入白糖小火，慢慢燉至肉爛大約再燉1-2小時(shí)即可，熟爛程度根...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大骨頭：適量; 料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;老抽：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：適量;桂皮：適量;

醬大骨的做法

大骨頭直接讓老板給一剁兩塊?；貋碛们逅?，泡出血水

將其放入鍋內(nèi)，加入足量的清水

放入蔥段、姜片、桂皮、八角

水開，舀出浮沫

大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一小時(shí)左右

將骨湯舀出，晾涼之后，用濾網(wǎng)將其放入保鮮盒內(nèi)，冷凍，即成豬骨高湯

剩下部分湯汁

再加入紹酒

老抽

加入鹽

加入白糖

小火，慢慢燉至肉爛

大約再燉1-2小時(shí)即可，熟爛程度根據(jù)個(gè)人喜好。個(gè)人喜歡肉還有點(diǎn)嚼勁，太酥爛的不喜歡

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

熱門焦點(diǎn)

首頁

菜譜

小吃

烘焙

營養(yǎng)

烹飪技巧

食療食補(bǔ)

資訊

知識(shí)百科

醬大骨

最新推薦

猜你喜歡

熱門推薦