材料
牛腩：400克; 胡蘿卜: 少許;白蘿卜: 200克; 色拉油：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：少許;桂皮：少許;雞精：少許;蒜：1瓣;干辣椒：2個;八角：2個;姜：3片;香葉：1片;
牛腩燉蘿卜的做法
牛肉洗凈，切成適量大小的塊狀
燒一鍋干凈的水，把牛腩汆一下，去血水
把生姜切片，大蒜子拍碎備用
取另一個干凈的過，倒入少量色拉油放入生姜和大蒜暴香，放入瀝干水份的牛腩翻炒幾下
倒入少許料酒、糖醬油再翻炒幾下
倒入清水沒過牛腩再多出點(diǎn)為準(zhǔn)，把剩余的香料都放入進(jìn)去，開大火燒開
大火燒開一分鐘后轉(zhuǎn)為中小火燉
把湯汁燒到差不多三分之二的時候，放入切成塊的白蘿卜和胡蘿卜繼續(xù)燒至蘿卜軟即可放入鹽和雞精關(guān)火
湯汁不要燒的太干，即可起鍋
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