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扣肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:30

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：800克;老抽：100克;料酒：30克;扣肉的做法豬肉洗凈，瀝干水份豬肉放入容器，加入適量老抽和料酒，讓顏色上足肉身，冰箱冷藏腌漬24小時(shí)準(zhǔn)備空氣炸鍋，炸籃上不做任何處理選擇炸溫170℃，直接把腌漬好的豬肉(豬皮向上)放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為20分鐘，翻身再炸10-15分鐘，炸制結(jié)束取出(炸制時(shí)間按豬肉的實(shí)際重量來增減)，略涼后即可切片，此時(shí)不能直接食用，按常規(guī)扣肉吃法，蒸、燉或鹵都可以...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：800克; 老抽：100克;料酒：30克;

扣肉的做法

豬肉洗凈，瀝干水份

豬肉放入容器，加入適量老抽和料酒，讓顏色上足肉身，冰箱冷藏腌漬24小時(shí)

準(zhǔn)備空氣炸鍋，炸籃上不做任何處理

選擇炸溫170℃，直接把腌漬好的豬肉(豬皮向上)放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為20分鐘，翻身再炸10-15分鐘，炸制結(jié)束取出(炸制時(shí)間按豬肉的實(shí)際重量來增減)，略涼后即可切片，此時(shí)不能直接食用，按常規(guī)扣肉吃法，蒸、燉或鹵都可以

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