懶人雞翅

材料

雞翅：(中)8個(gè); 啤酒: 半碗; 姜：4片;蔥：適量;八角：1個(gè);花椒：適量;蠔油：2勺;辣椒油：1勺;老抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;

懶人雞翅的做法

為了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味

一次將所有的雞翅改完花刀

倒入適量料酒

加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時(shí)，達(dá)到去腥的目的

將浸泡完的雞翅，瀝干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑蔥段

加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，鹽不宜放太多，后面還要加老抽和蠔油

加入1勺老抽

將雞翅與調(diào)料抓勻，給雞翅入個(gè)基本的底味兒

這樣腌制的雞翅只是碼個(gè)基本的底味，為了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時(shí)，能鎖住雞翅中的味道

再加入一勺用油炸過的辣椒面，可使雞翅的口感更加的美味和誘人；再次將雞翅充分抓勻

再倒入半碗啤酒，啤酒腌制雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟

將雞翅腌制至少15分鐘，也可上班前腌制，下班后進(jìn)行烹飪即可

腌制完的雞翅，放入耐高溫容易內(nèi)，蓋上保鮮膜，上面用牙簽戳幾個(gè)孔。封上保鮮膜，微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁

放微波爐，高火5分鐘

中途取出翻面，使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘，即可享用，湯汁可拌飯

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