紫蘇葉有著治療感冒，治療頭疼等等的功效，近些年來越來越深受大家的喜歡，經(jīng)常用紫蘇葉做一些美食。只是很多人只是知道紫蘇葉的好處，卻不知道除了做調(diào)料之外還能怎么吃最好。不知道怎么吃紫蘇葉的各位，趕緊看看這篇指南吧！
操作方法
涼拌
新鮮的紫蘇葉直接用來涼拌，味道非常好，且人體對于紫蘇葉里面的維生素等成分吸收會很好。直接把新鮮的紫蘇葉用溫鹽水浸泡，控干水分之后加上少量的熱油，進行調(diào)味就可以了。
燉排骨
先將排骨腌制好，紫蘇葉切碎，將排骨煎熟，然后用蔥姜蒜爆鍋，再放進去排骨和紫蘇，加調(diào)料翻炒之后燜一會兒就可以了。
炸紫蘇葉
適當(dāng)面粉打進去一個雞蛋清，再加入食鹽，然后調(diào)勻成面糊，把紫蘇葉放進去，兩面都要沾上面糊糊，然后放油鍋里炸就好了，吃的時候沾一些椒鹽。
涮火鍋
在吃火鍋的時候，去一些新鮮的紫蘇葉，和各類海鮮以及各類肉類一起涮來吃，味道是十分鮮美的。不過涮的時候不要過長，以免營養(yǎng)流失。
炒紫蘇葉
新鮮的紫蘇葉清洗干凈之后切碎，大蒜切成末，青紅椒切成碎丁，熱鍋加入適量的植物油，放進紫蘇葉炒一炒然后盛起。鍋留底油下蒜末青紅椒碎丁一起炒，放進去紫蘇葉調(diào)味出鍋就行。
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