步驟/方法:
煮過度的肉是很容易致癌的,大多人認為肉煮越久越好越有營養(yǎng)和口感,其實,煮越久的肉會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。其中就有9種有致癌作用。
平時生活中很多人喜歡吃燒烤,但是不知道烤焦的肉也容易致癌,烤焦的肉是會產(chǎn)生一種強致癌作用物質(zhì),不宜食用,若吃了燒焦的烤肉類,更容易誘發(fā)癌癥。
在家庭生活中,父母喜歡先腌制的咸肉,要吃的時候再拿出來油炸,這樣是容易致癌的。腌制過的肉類是方便存儲,而且有種很好的口感。但是不能直接油炸的,食用后會增加致癌風(fēng)險。
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