感受饑餓
試著在4小時內(nèi)不吃任何東西。如果你對此恐懼,可能是因為你擔心身體會因此產(chǎn)生不適,而你會發(fā)現(xiàn),這不會導(dǎo)致任何不良后果。建議:這個步驟的目的是讓你從容地面對食物。在這個短暫的齋戒期間,不要刻意去體會身體發(fā)出的饑餓信號,而是讓這些信號自然而然地表現(xiàn)出來。
建立一個常規(guī)程序
想要讓身體感受到饑和飽,你就應(yīng)該讓飲食規(guī)律化。每天在固定時間吃固定內(nèi)容的早餐。10天后,你就能在吃早飯之前感到饑餓,而且也能更好地體會到恰好吃飽的尺度。建議:避免嘗試新的食物。食用熟悉的食物能夠更容易找到恰好吃飽的尺度。
集中注意力品味食物味道
在吃最初幾口的時候,注意細品味道。因為你了解食物的味道通常是通過最初幾口:咸了?甜了?太軟了?好吃還是一般?此時對味道的判定非常重要,因為對后面幾口的味道我們運用的就是想象了。這樣就能解釋為什么我們能把一塊味道普通的巧克力蛋糕吃得一干二凈。因為我們想象它是美味的。建議:小口吃飯。充分利用你的牙齒、舌頭和上顎。當你咀嚼的時候,放下手里的餐具。
放慢速度
身體接收到吃飽的信號需要15~30分鐘,胃和大腦之間的通訊不是即時的。在用餐半個小時后,啟動飽感的酶才會被釋放出來。如果吃得太快,你就可能吃得過多。建議:把吃飯時間延長為至少30分鐘。無論食物美味與否,都像美食家一樣去細細品味。
練習節(jié)制
有3個方法來實現(xiàn)有尺度而且有意識地進食。放慢吃飯的速度,將注意力集中在食物的味道上,將多余的食品留在盤子里;減少盤中菜的分量,邊吃邊問自己吃飽了沒有;減少一餐中菜的數(shù)量或者每個菜只吃一小份。建議:在上菜的空隙不吃東西。
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