去山東必吃美食之一：周村燒餅

周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統(tǒng)小吃，因產(chǎn)于淄博周村區(qū)而得名，其源于漢代，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。該小吃以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，擁有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。

1、起源

據(jù)考證，山東周村燒餅源于漢代的大酥燒餅。周村燒餅的發(fā)展是基于一名叫郭師傅，郭師傅在烤制當(dāng)初厚厚的大酥燒餅時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)餅上面鼓起來(lái)的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起來(lái)香而不膩。于是他大膽試制新品，果然深受大家喜愛(ài)。于是，不經(jīng)意間便推而廣之。

2、營(yíng)養(yǎng)

熱量：463.67大卡

碳水化合物：60.10克

脂肪：17.60克

蛋白質(zhì)：15.70克

3、特色

山東周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風(fēng)中之白楊。吃起來(lái)，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會(huì)皆成碎片。

4、禁忌人群

糖尿病患者忌食，老人、小孩不宜食用過(guò)多。

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