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當(dāng)前位置: 首頁(yè) - 餅干類 - 正文

去山東必吃美食之一:周村燒餅

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:CHRIS 時(shí)間:2021-12-13 13:38:02
導(dǎo)讀周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統(tǒng)小吃,因產(chǎn)于淄博周村區(qū)而得名,其源于漢代,是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。該小吃以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成,為純手工制品,擁有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。

周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統(tǒng)小吃,因產(chǎn)于淄博周村區(qū)而得名,其源于漢代,是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。該小吃以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成,為純手工制品,擁有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。

1、起源

據(jù)考證,山東周村燒餅源于漢代的大酥燒餅。周村燒餅的發(fā)展是基于一名叫郭師傅,郭師傅在烤制當(dāng)初厚厚的大酥燒餅時(shí),偶然發(fā)現(xiàn)餅上面鼓起來(lái)的部分薄而香脆,加上芝麻,吃起來(lái)香而不膩。于是他大膽試制新品,果然深受大家喜愛(ài)。于是,不經(jīng)意間便推而廣之。

2、營(yíng)養(yǎng)

熱量:463.67大卡

碳水化合物:60.10克

脂肪:17.60克

蛋白質(zhì):15.70克

3、特色

山東周村燒餅,外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,拿起一疊,有唰唰之響聲,如風(fēng)中之白楊。吃起來(lái),入口一嚼即碎,香滿口腹,酥脆異常,且久嚼不膩,若失手落地,則會(huì)皆成碎片。

4、禁忌人群

糖尿病患者忌食,老人、小孩不宜食用過(guò)多。

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