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老婆餅為什么要加個老婆?老婆餅的由來是什么?

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:CHRIS 時間:2021-12-13 13:37:15
導(dǎo)讀老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點。其做工簡單,所以最為人們所熟知的餅類。

老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點。其做工簡單,所以最為人們所熟知的餅類。

1、起源

相傳,元末明初期間,元朝的統(tǒng)治者不斷向人民收取賦稅,人民被壓迫被掠奪得很嚴(yán)重,全國各地的起義絡(luò)繹不絕,其中最具代表的一支隊伍是朱元璋,朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人,在起義初期,因為當(dāng)時戰(zhàn)火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走地打仗,為了方便軍士攜帶干糧,于是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發(fā)給軍士,對行軍打仗起到了極大的幫助。由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,于是聰明的人們就在這種餅的基礎(chǔ)上更新方法,最后人們發(fā)現(xiàn)用糖冬瓜、小麥粉等原料做餡做出來的餅非常好吃,甘香可口,這樣就成了人們口口相傳的老婆餅。

2、營養(yǎng)

熱量:276.33

碳水化合物:32.81

脂肪:13.61

蛋白質(zhì):6.19

纖維素:0.24

3、口感

老婆餅,外皮烤成誘人的金黃色,里頭一層層的油酥薄如棉紙,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

4、禁忌人群

糖尿病患者忌食,老人、小孩不宜食用過多。

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標(biāo)簽: 老婆餅
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