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德國黑森林蛋糕,喜愛甜點(diǎn)人群的福音

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:CHRIS 時(shí)間:2021-12-14 11:51:37
導(dǎo)讀德國黑森林蛋糕發(fā)源于德國南部黑森林地區(qū),是德國著名的甜點(diǎn)代表之一 。黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香;不僅在德國廣受歡迎,在全世界也美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

德國黑森林蛋糕發(fā)源于德國南部黑森林地區(qū),是德國著名的甜點(diǎn)代表之一 。黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香;不僅在德國廣受歡迎,在全世界也美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

1、起源

相傳,每當(dāng)櫻桃豐收時(shí),當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外,在做蛋糕時(shí),也會(huì)大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里,或是作為裝飾細(xì)心地點(diǎn)綴在蛋糕的表面,而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí),則更是會(huì)加入大量櫻桃汁,制作蛋糕坯時(shí),面糊中也會(huì)加入櫻桃汁和櫻桃酒。以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后,變成了黑森林蛋糕。

2、營養(yǎng)

熱量:350.00大卡

碳水化合物:40.60

脂肪:19.30

蛋白質(zhì):3.80

纖維素:2.80

3、口感

黑森林蛋糕的口感有些復(fù)雜,可可粉和黑巧味苦,櫻桃味酸,奶油和糖漿味甜。黑森林蛋糕不僅僅有巧克力和奶油的甜,里面還有櫻桃的酸和櫻桃酒的醇香口感。

4、療效

黑森林蛋糕在裝飾水果、醬料以及奶油部分都選取櫻桃,櫻桃還有大量鐵量、紅色素、多種維生素,以及鈣 、磷等微量元素。同時(shí),櫻桃性溫,味甘微酸,人脾、肝經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕的功效,可治療病后體虛氣弱、氣短心悸、倦怠食少、咽干口渴、風(fēng)濕腰腿疼痛、四肢不仁、關(guān)節(jié)屈伸不利及凍瘡等癥。

5、禁忌人群

糖尿病患者忌食,老人、小孩不宜食用過多黑森林蛋糕。

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