如何烹飪豬里脊肉

方法1：準(zhǔn)備豬里脊肉的方法

1、準(zhǔn)備干佐料。使用你最喜歡的香草和香辛料的混合，形成混合型調(diào)料，涂擦在生的豬里脊上。烹制豬里脊時，這些香料會形成一個外皮。每斤豬里脊，你將需要大約1/2杯的干佐料。

將佐料用勺子取出放在豬里脊上，然后用手涂抹到整個肉上。

用辣椒粉，大蒜粉，孜然和胡椒粉制成辛辣佐料?；蛘呤褂门Ｖ寥~，歐芹，百里香和香菜制成意大利香草佐料。確保這些佐料混合起來有半杯那么多，然后撒上一層鹽。

2、用鹽水泡豬里脊。鹽水可以使豬里脊變得柔嫩，更加入味。用1夸脫水兌1/4鹽制成鹽水。將鹽水盛放在鍋里，加入豬里脊，放在冰箱里，蓋上蓋子，過夜。

當(dāng)你開始烹調(diào)時，從鹽水中取出，拍干即可。

在鹽水里添加孜然，紅辣椒或者楓樹糖漿可以增添一種風(fēng)味。按照你的口味來添加吧。

3、腌漬里脊肉。腌漬跟鹽水泡差不多。只是腌漬是用醋，油和香辛料的混合物來腌漬。用1/2杯橄欖油和1/2杯醋，和1茶匙你喜歡的香辛料，混合制成腌漬汁。將豬里脊放入一只可密封的食物保鮮袋中。倒入腌漬汁，放入冰箱，腌漬一夜。

當(dāng)你開始烹飪時，從冰箱里拿出。拍干。.

4、豬里脊卷將豬里脊順長對半切開，當(dāng)快要到達另一側(cè)大約1厘米處時，停止。然后將肉片打開，就形成了一長片豬里脊肉。

用保鮮膜蓋上，用肉錘拍平。

撒上你最喜歡的佐料，或者奶酪碎和面包屑制成的餡料。

從末尾處開始卷起，將里脊肉卷成圓木狀。用牙簽固定住。

然后按照下列烹飪方法之一進行烹飪。

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