如何制作咸牛肉土豆粒

方法1：悶熟法

1、準備土豆。將土豆削皮、切塊，用量大概能裝滿兩杯。把生土豆塊倒進平底鍋里。

2、準備咸牛肉。將咸牛肉切細成適合咀嚼的大小，新鮮的、隔夜的或是罐頭的皆可。將咸牛肉粒和土豆一起放進鍋里。

3、加入洋蔥。將洋蔥切丁，和土豆及牛肉一起翻炒。如果你用的是隔夜的咸牛肉炒大白菜，也可以加一些大白菜。這樣能讓咸牛肉土豆?？诟懈谩?img src="https://img.51dongshi.com/uploaduuuy/20220924/202292415943580.jpg">

加一些剁碎的大蒜能增強口感。

4、加牛肉高湯。將牛肉高湯倒在鍋里的牛肉和蔬菜上。

5、把鍋蓋起來。用中火悶，直到所有的湯汁都被吸收。

6、調(diào)味。根據(jù)不同口味，可以加適當(dāng)?shù)柠}和胡椒，用切碎的歐芹做點綴。

方法2：酥煎法

1、在平底鍋中融化黃油。將黃油放在大的平底鍋里，用中火使其融化。最好是鑄鐵鍋。

2、加入土豆。將土豆均勻平攤在鍋底，用黃油煎，直到土豆變軟。

3、加入洋蔥和牛肉。將所有材料攪拌在一起，在鍋底均勻攤開。用鍋鏟壓，直到它們形成土豆泥的樣子。

4、將土豆泥一面煎到焦脆。

5、翻面。一塊一塊地翻面，并用鍋鏟將土豆泥壓平。將這一面也煎到焦黃。

6、調(diào)味。加適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味，用切碎的歐芹做點綴。

方法3：奶油雞蛋做法

1、煮土豆。將削皮切塊的生土豆放進鍋里，用加了鹽的水煮大約3分鐘。

2、瀝干土豆放到一邊。

3、切牛肉和洋蔥。用鋒利的刀將咸牛肉和洋蔥切碎。

4、用黃油炒洋蔥。將黃油放入鍋中加熱融化，然后加入生洋蔥翻炒直至透明。

5、加入土豆后繼續(xù)炒5分鐘。不時翻炒，直到洋蔥和土豆變軟，略帶焦黃。

6、加入咸牛肉，用鹽和胡椒調(diào)味。

7、加奶油。倒入1/4杯多脂奶油，攪拌，煮1分鐘左右。

8、加雞蛋。在鍋里的牛肉土豆粒中挖洞，往每個洞里打一個雞蛋。把鍋蓋起來用中火加熱，直到蛋熟到你想要的程度。

9、用切碎的歐芹做點綴，趁熱裝盤。

方法4：咸牛肉三明治

1、準備食材。你需要：1 罐牛肉馬鈴薯餅

1 個甜洋蔥/沙拉洋蔥

1 杯蛋黃醬

鹽和胡椒粉調(diào)味。

2、在碗中加入牛肉馬鈴薯餅、洋蔥、蛋黃醬、鹽和胡椒粉。攪拌均勻。

3、稍微烤一下面包。這一步并非必不可少，面包不烤也可以。

4、把做好的醬汁涂抹在面包上。馬上開吃。

素材 3勺黃油

1個中等大小的洋蔥，切碎

2杯切碎、煮熟的咸牛肉

2杯土豆塊，最好是黃心土豆

鹽和胡椒調(diào)味

切碎的歐芹調(diào)味

1/4杯奶油和2個雞蛋（如果用的是奶油和雞蛋的做法）

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