咸蛋黃茄子的做法

材料： 咸鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，蔥末、姜末各15克，精鹽3克，味精1.5克，濕淀粉8克，湯50克，香油10克，油300克。 做法： 01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸

首先要準(zhǔn)備材料，一個(gè)茄子，四顆咸蛋黃，一些香菜和食用油。

材料： 咸鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，蔥末、姜末各15克，精鹽3克，味精1.5克，濕淀粉8克，湯50克，香油10克，油300克。 做法： 01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸

將香菜和蛋黃切碎放入盤中備用。

用料 茄子兩 個(gè) 蒜蓉咸蛋黃蒸茄子的做法 將茄子切開擺盤，抹上薄鹽，水開后蒸十分鐘 取咸蛋黃兩個(gè) 將炒好的蒜蓉、辣椒拌入咸蛋黃 將炒好拌好的蒜蓉咸蛋黃淋在茄子上，大功告成

將茄子切塊，加入面粉攪拌均勻，備用。

材料： 咸鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，蔥末、姜末各15克，精鹽3克，味精1.5克，濕淀粉8克，湯50克，香油10克，油300克。 做法： 01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸

開火燒油，將裹好面粉的茄子放入鍋中炸至金黃撈出。

第一道菜:1.材 料:咸蛋黃3個(gè)、茄子400克、蒜末、姜末各15克、湯50克、香油10克、油75克。2.調(diào) 料:鹽3克、大橋牌鮮味王3克、大橋牌粟粉30克、白糖、醋各2克。 3.做 法:

開火，將咸蛋黃炒散，加入炸好的茄子翻炒。關(guān)火，裝入盤中，將香菜末撒在表面，咸蛋黃茄子完成。

材料 咸鴨蛋黃50克,茄子400克,蒜末25克,蔥末、姜末各15克,精鹽3克,味精1.5克,白糖、醋各2克,濕淀粉8克,湯50克,香油10克,油750克。 做法 1、將咸蛋黃切成丁。茄子去皮,切

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蒜蓉咸蛋黃蒸茄子的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

茄子兩 個(gè)

蒜蓉咸蛋黃蒸茄子的做法

將茄子切開擺盤，抹上薄鹽，水開后蒸十分鐘

取咸蛋黃兩個(gè)

將炒好的蒜蓉、辣椒拌入咸蛋黃

將炒好拌好的蒜蓉咸蛋黃淋在茄子上，大功告成

怎么做鹽蛋黃炒茄子這道菜？

材料：

咸鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，蔥末、姜末各15克，精鹽3克，味精1.5克，濕淀粉8克，湯50克，香油10克，油300克。

做法：

01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸）

02.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝干油（油一定要瀝干了，不然會(huì)膩）

03.咸蛋黃切碎碎。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現(xiàn)在這樣做炒出來會(huì)結(jié)塊)

04.鍋內(nèi)熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用。

05.鍋內(nèi)熱少量油，倒入姜蒜，青紅椒炒香。

06.再放入事先炒好的蛋黃。

07.放入炸過的茄條。

08.加入少量水、精鹽、炒開，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。

蒜蓉咸蛋黃蒸茄子的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

茄子兩 個(gè)

蒜蓉咸蛋黃蒸茄子的做法

將茄子切開擺盤，抹上薄鹽，水開后蒸十分鐘

取咸蛋黃兩個(gè)

將炒好的蒜蓉、辣椒拌入咸蛋黃

將炒好拌好的蒜蓉咸蛋黃淋在茄子上，大功告成

怎么做鹽蛋黃炒茄子這道菜？

材料：

咸鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，蔥末、姜末各15克，精鹽3克，味精1.5克，濕淀粉8克，湯50克，香油10克，油300克。

做法：

01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸）

02.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝干油（油一定要瀝干了，不然會(huì)膩）

03.咸蛋黃切碎碎。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現(xiàn)在這樣做炒出來會(huì)結(jié)塊)

04.鍋內(nèi)熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用。

05.鍋內(nèi)熱少量油，倒入姜蒜，青紅椒炒香。

06.再放入事先炒好的蛋黃。

07.放入炸過的茄條。

08.加入少量水、精鹽、炒開，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。

茄子咸蛋黃和豆角炒茄子的做法是怎樣的？

第一道菜：1.材 料：咸蛋黃3個(gè)、茄子400克、蒜末、姜末各15克、湯50克、香油10克、油75克。2.調(diào) 料：鹽3克、大橋牌鮮味王3克、大橋牌粟粉30克、白糖、醋各2克。 3.做 法：1. 將咸蛋黃切成丁、茄子去皮、切成塊。 　2. 鍋內(nèi)放油燒至七成熟，下入茄條炸透，倒入漏勺。 3. 鍋內(nèi)放油50克，下入蔥、姜、蒜熗香、倒入咸蛋黃炒散，下入茄條，家湯、鹽、 白糖、醋炒開，加入大橋牌鮮味王，用大橋牌粟粉勾芡、淋上香油，裝盤即成。 第二道菜：1.原料：豆角150克、茄子1個(gè)、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量。 2.做法： 1、豆角去筋洗凈，切成絲，茄子洗凈切細(xì)條； 2、鍋燒熱倒油，先下豆角絲炒至稍變色，倒入醬油，再加些水，煮約3分鐘； 3、倒入茄子條，炒至茄子軟，倒入泡椒碎； 4、再略為翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。 備注： 1、油不需多，味道已足夠好； 2、茄子皮營養(yǎng)豐富，最好不要去皮； 3、調(diào)料已有醬油、泡椒，不要再放鹽了； 4、如果不放泡椒，則再多加些醬油及鹽； 5、豆角一定要熟透哦。 希望能幫到你！O(∩_∩)O~）

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