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魚頭豆腐湯的家常做法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:01:28

導讀豆腐的含鈣量高，魚頭的維生素高，兩者放在一起煮，是一道非常營養(yǎng)的湯，老少咸宜。方法魚頭洗干凈，把魚鰓處黑黑的東西刮干凈。豆腐一塊切成4小塊。把姜、蒜都切好備用。鍋熱后下油，放蒜頭和姜，煸炒出香味。放進魚頭，翻炒兩分鐘，讓含有姜蒜味的油滲入到魚頭去，加入少許鹽。加入一定的自來水，水一定要泡過魚頭哦。等魚頭湯燒開后，放進豆腐。豆腐放得太早，有可能會被煮得不嫩了。所以豆腐后面放。再煮10分鐘左右，等湯變濃，變成牛奶乳白色的樣子。加入香菜、蔥，就可以出鍋了，香菜不僅可以提味，還可以去魚腥味....

豆腐的含鈣量高，魚頭的維生素高，兩者放在一起煮，是一道非常營養(yǎng)的湯，老少咸宜。

方法

魚頭洗干凈，把魚鰓處黑黑的東西刮干凈。豆腐一塊切成4小塊。把姜、蒜都切好備用。

鍋熱后下油，放蒜頭和姜，煸炒出香味。

放進魚頭，翻炒兩分鐘，讓含有姜蒜味的油滲入到魚頭去，加入少許鹽。

加入一定的自來水，水一定要泡過魚頭哦。

等魚頭湯燒開后，放進豆腐。豆腐放得太早，有可能會被煮得不嫩了。所以豆腐后面放。

再煮10分鐘左右，等湯變濃，變成牛奶乳白色的樣子。

加入香菜、蔥，就可以出鍋了，香菜不僅可以提味，還可以去魚腥味.

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