怎么制作蛋糕

準(zhǔn)備材料：雞蛋、牛奶、面粉、低筋面粉 一、蛋清與蛋黃分離。 二、牛奶倒入蛋黃中。 三、攪拌均勻。 四、加入過篩低筋面粉，攪拌成團(tuán)。 五、倒入奶油，攪拌均勻。 六、倒入烤盤，攤成餅，撒上蔓越莓。 七、烤箱預(yù)熱160℃，18分鐘，完成了。

蛋糕的制作方法，最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法圖，蛋糕對(duì)女性的很大，其實(shí)蛋糕的制作方法很簡單，特別是最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法，本文詳解家庭蛋糕的制作方法。

材料/工具

主料 雞蛋3-4 牛奶250ml 白砂糖適量 普通面粉適量：輔料 電飯鍋容量2.5L 筷子2雙 碗2 勺子2個(gè)

主料：低筋面粉80g、玉米淀粉20g、白砂糖70g、雞蛋4個(gè) 輔料：泡打粉5ml、白醋5滴、牛奶60g、玉米油50g 1、玉米油、純奶、20克白砂糖用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，加入4個(gè)蛋黃。 2、攪拌均勻，低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起過篩兩次，第三次篩入蛋黃

方法

分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：吉利丁片 7.5克、全脂牛奶 230毫升、細(xì)砂糖 35克。 1、把吉利丁片放到小鍋里隔熱水融化。 2、融化好的吉利丁倒入牛奶中。 3、接著將糖粉放入牛奶中，拌勻后放冰箱3小時(shí)。 4、3小時(shí)后取出開始打發(fā)淡奶油，用電動(dòng)打蛋器

筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個(gè)方向劃圈打（千萬不要換方向?。。钡酱虬l(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。?/p>

生日蛋糕的制作材料： 主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥面粉500克,淀粉(豌豆)100克 輔料：香薷20克, 調(diào)料：白砂糖600克 生日蛋糕的做法： 1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。 3.溶化過的白脫淡煉

電動(dòng)打蛋器當(dāng)然最省力，如果沒有就用手動(dòng)打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。

生日蛋糕的制作材料： 主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥面粉500克,淀粉(豌豆)100克 輔料：香薷20克, 調(diào)料：白砂糖600克 生日蛋糕的做法： 1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。 3.溶化過的白脫淡煉

將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹梗恢笥脺自诎韬玫牡案夂蟿澥?，另一手同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個(gè)一個(gè)地把泡泡刺破。

雞蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進(jìn)蛋殼里；烤箱烤30分鐘后剝殼，加點(diǎn)綴。

電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時(shí)候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動(dòng)幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)。

食材 食譜熱量：2351(大卡) 主料 雞蛋3-4 牛奶250ml 方法/步驟 分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。 筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個(gè)方向劃圈打（千萬不要

倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。

1.蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的盆中；蛋白中加入幾滴白醋和30克白砂糖開始低速打成粗泡，慢慢快速繼續(xù)打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候。 2.蛋白打發(fā)好后，將60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克鹽、3滴香草精分別加

倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破。

材料：蛋糕粉250克、花生油50克、雞蛋8個(gè)、水85克、糖150克。具體做法如下：1.首先用分離器分開蛋白和蛋黃，并在蛋黃里倒進(jìn)白糖；2.倒進(jìn)油、清水和面粉拌勻待用；3.拌好面糊，蛋白用打蛋器打發(fā)并倒進(jìn)剛拌好的面糊里；4.倒進(jìn)烤盤里，裝七成滿并放

稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時(shí)候是底部哈，有顏色特別好看。

只需把蛋白加入低筋面粉、牛奶等混合在一起，打發(fā)好，再攪一攪放入烤箱，上下火155度，下層烤55分鐘，蛋糕就做好了，具體步驟如下： 食材：雞蛋8個(gè)，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，檸檬汁幾滴。 1、準(zhǔn)備所有食材。 2、先把

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生日蛋糕的做法，怎么做，如何做，圖解詳細(xì)步驟

生日蛋糕的制作材料：

主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥面粉500克,淀粉(豌豆)100克

輔料：香薷20克,

調(diào)料：白砂糖600克

生日蛋糕的做法：

1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。

2.蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。

3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。

4.面粉和香草粉篩入原料內(nèi)，攪拌均勻。

5.調(diào)理好的生料倒入模型內(nèi)，模內(nèi)墊紙，放進(jìn)微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。

6.將蛋糕取出模型，切塊并排于盤內(nèi)即可

自己在家怎么制作蛋糕

自制奶油蛋糕的做法

1.準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 ，注意：這個(gè)過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

2.按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離，然后將蛋清攪拌

3.為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，和一勺糖，打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖

4.大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來 ，這個(gè)過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄??！~

5.蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后進(jìn)行攪拌。

6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

7.電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以 ，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

8.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 ，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦

怎樣自己制作蛋糕視頻

食材

食譜熱量：2351(大卡)

主料

雞蛋3-4

牛奶250ml

方法/步驟

分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。

筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個(gè)方向劃圈打（千萬不要換方向啊?。?，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。?！

電動(dòng)打蛋器當(dāng)然最省力，如果沒有就用手動(dòng)打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。

將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹?；之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個(gè)一個(gè)地把泡泡刺破。

電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時(shí)候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動(dòng)幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)。

倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。

倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破。

稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時(shí)候是底部哈，有顏色特別好看。

注意事項(xiàng)

煮飯開關(guān)再跳的時(shí)候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測(cè)一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c(diǎn)蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關(guān)，十分鐘后出鍋。

注意電飯鍋很燙，不要燙傷哦。

蛋糕是怎么制作的

1.蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的盆中；蛋白中加入幾滴白醋和30克白砂糖開始低速打成粗泡，慢慢快速繼續(xù)打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候。 2.蛋白打發(fā)好后，將60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克鹽、3滴香草精分別加入裝蛋黃的盆中,用筷子攪拌均勻。 3.100克低筋面粉和2克泡打粉過篩2次后，加入步驟2中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻成蛋黃糊。 4.將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（采用切拌或者從下往上翻拌的方法）；翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。 5.將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動(dòng)幾下，將蛋糕模具放入烤箱倒數(shù)第二層(中下層)150度烤50分鐘。 6.蛋糕烤好后，取出蛋糕模具倒扣在網(wǎng)架上，冷卻后脫模。 7.蛋糕烤好后，開始打發(fā)奶油。奶油約200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成穩(wěn)定的形狀。 8.奶油打發(fā)好后，烤糕也差不多冷卻好，從蛋糕中間切成兩半。 9.輕輕地摸一層奶油，然后放少許水果(提前一晚用新鮮草莓、圣女果加冰糖和水一起煮約半個(gè)小時(shí)，放涼后入冰箱冰藏一晚)。 10.將兩半蛋糕合并到一起，然后慢慢從下往上摸上薄薄的一層奶油，最后用曲奇花嘴裱幾個(gè)花，加少許水果裝飾即可。

怎樣去制作蛋糕？

材料：蛋糕粉250克、花生油50克、雞蛋8個(gè)、水85克、糖150克。具體做法如下：1.首先用分離器分開蛋白和蛋黃，并在蛋黃里倒進(jìn)白糖；2.倒進(jìn)油、清水和面粉拌勻待用；3.拌好面糊，蛋白用打蛋器打發(fā)并倒進(jìn)剛拌好的面糊里；4.倒進(jìn)烤盤里，裝七成滿并放進(jìn)烤箱，用上下火180度烤15分鐘即可。

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