如何清洗鮑魚(yú)什么洗法干凈

準(zhǔn)備材料：鮑魚(yú)適量，鹽適量 1、將買來(lái)的鮑魚(yú)用水沖洗一下備用。 2、拿起一只鮑魚(yú)，用干凈的牙刷蘸上鹽，刷鮑魚(yú)上面的黑膜和黏液。 3、刷洗好的鮑魚(yú)，明顯白了很多。 4、用勺子把鮑魚(yú)肉挖出來(lái)，去除后面的內(nèi)臟，嘴下面的食管也要去掉，洗干凈。

愛(ài)吃鮑魚(yú)不難，清洗處理鮑魚(yú)稍微要有點(diǎn)難度了，那么作為一個(gè)忠實(shí)的吃貨，到底怎么做才可以清洗好鮑魚(yú)，處理干凈呢

方法

購(gòu)買比較新鮮的鮑魚(yú)，買回來(lái)試用清水浸一會(huì)兒，然后，用刀打開(kāi)鮑魚(yú)的殼子，將鮑魚(yú)肉從殼子里剔出來(lái)，并去掉不必要的內(nèi)臟組織

清洗鮑魚(yú)的方法如下； 1；鮑魚(yú)的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因?yàn)槎际浅Ｒ?jiàn)的海鮮，首先最好是購(gòu)買比較新鮮的鮑魚(yú)，買回來(lái)試用清水浸一會(huì)兒。 2；然后，用刀打開(kāi)鮑魚(yú)的殼子，將鮑魚(yú)肉從殼子里剔出來(lái)，并去掉不必要的內(nèi)臟組織。 3；鮑魚(yú)殼子要仔細(xì)

鮑魚(yú)殼要仔細(xì)地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割傷了手部

1、給冷凍鮑魚(yú)解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開(kāi)。不要用熱水和溫水。 2、宰殺鮑魚(yú)：鮑魚(yú)在烹飪之前要宰殺，去除內(nèi)臟，只取凈肉食用。用勺子把兒從鮑魚(yú)的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚(yú)肉

可以直接用刷子將鮑魚(yú)殼子刷刷干凈，然后清洗下表面的鮑魚(yú)肉

我才發(fā)過(guò)鮑魚(yú)，經(jīng)驗(yàn)之談： 第一，冷水泡2天； 第二，將冷水倒掉，注入沸水，泡1天； 第三，1天后，鮑魚(yú)已有些柔軟度，此時(shí)要將腸子清除，洗干凈嘴巴部分的泥沙，可以要牙刷刷洗； 第四，微火煮10個(gè)小時(shí)。 完成，可以作為食材備用。

然后就可以做菜做飯了

新鮮鮑魚(yú)： 新鮮鮑魚(yú)即為活鮑魚(yú)，這種鮮鮑魚(yú)，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚(yú)肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈?；铛U魚(yú)在清潔處理后，一般不需刻意烹調(diào)，就可品嘗到絕佳的風(fēng)味。其中以“沙西米”生吃法較為普遍，也

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如何清洗干鮑魚(yú)

我才發(fā)過(guò)鮑魚(yú)，經(jīng)驗(yàn)之談：

第一，冷水泡2天；

第二，將冷水倒掉，注入沸水，泡1天；

第三，1天后，鮑魚(yú)已有些柔軟度，此時(shí)要將腸子清除，洗干凈嘴巴部分的泥沙，可以要牙刷刷洗；

第四，微火煮10個(gè)小時(shí)。

完成，可以作為食材備用。

鮑魚(yú)的洗法和吃法

活鮑魚(yú)，這種鮮鮑魚(yú)，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚(yú)肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈?；铛U魚(yú)在清潔處理后，一般不需刻意烹調(diào)，就可品嘗到絕佳的風(fēng)味

原殼鮑魚(yú)

主料：本地活鮑魚(yú)10頭（每頭約e79fa5e98193e4b893e5b19e3133323864303260克）配料：菜心10棵調(diào)料：清湯、食鹽、雞精、料酒、蔥油、濕淀粉制作步驟：

1.將鮑魚(yú)肉洗凈，在肉面上刻十字花刀，放入鍋內(nèi)沸湯中煮至斷生（約

20秒鐘）撈出。

2.將鮑魚(yú)殼洗凈煮透，放入鮑魚(yú)盤中，殼內(nèi)放上鮑魚(yú)肉（刻刀肉面向上）。

3.凈鍋加入清湯，調(diào)好口味，加入菜心燒沸后撇去浮沫，用濕淀粉勾薄芡，淋上蔥油，均勻澆在鮑魚(yú)上即成。

原料：本地活鮑魚(yú)；配料：老雞、老鴨、脊骨、火腿、蔥、姜；調(diào)料：鮑魚(yú)醬、上湯、雞汁、雞粉、生油、鹽、雞油、濕淀粉。做法：將活鮑魚(yú)宰殺去內(nèi)臟，留肉用牙刷刷干凈、清凈，取沙鍋底部墊雞、鴨骨塊加湯，上面將處理干凈的鮑魚(yú)擺上以水沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)為準(zhǔn)，中火燒開(kāi)，小火煨8－9小時(shí)即可，將煨透入味的鮑魚(yú)裝盤；另起鍋加上湯、加調(diào)味品，調(diào)準(zhǔn)口味及色澤，用生粉勾芡加明油澆在煲好的鮑魚(yú)上即成。特點(diǎn)：色澤紅亮、肉質(zhì)軟潤(rùn)，鮑魚(yú)味香醇濃郁。注意事項(xiàng)：鮑魚(yú)必須鮮活，死鮑魚(yú)和冰凍的鮑魚(yú)其色澤口感都無(wú)法達(dá)到要求。煲時(shí)必須用小火

鮑魚(yú)怎么清洗，鮑魚(yú)清洗方法

工具/原料

1

鮑魚(yú)的清洗和扇貝有異曲同百工之妙，因?yàn)槎际浅Ｒ?jiàn)的海鮮，首先最好是購(gòu)買比較新鮮的度鮑魚(yú)，買回來(lái)試用清水浸一會(huì)兒。

2

然后，用刀打開(kāi)鮑魚(yú)的殼子，將鮑魚(yú)肉從殼子里剔出來(lái)，并去掉問(wèn)不必要的內(nèi)臟組織，

3

鮑魚(yú)殼子要仔細(xì)地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割傷了手部，注意安全第一喲。

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有些人喜歡吃火鍋，可答以回直接用刷子將鮑魚(yú)殼子刷刷干凈，然后清洗下表面的鮑魚(yú)肉，煮開(kāi)后在用刀子割開(kāi)肉與殼子即可。

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也可以先處理好了，再用鮑魚(yú)肉做料理，可以做很多特別好吃的菜、湯，價(jià)格也不是特別昂貴。答

誰(shuí)給個(gè)怎么殺鮑魚(yú)的視頻 或方法 要詳細(xì)

一、工具/原料

鮑魚(yú)

二、操作方法/步驟

1、將鮑魚(yú)清洗干凈，可用小刀或湯匙切斷肉抄體和貝殼相連的貝柱。

2、分離后，再用小刀將內(nèi)臟切掉。鮑魚(yú)的內(nèi)臟海藻味極濃，也可將內(nèi)臟留著，用干煎的方式將其煎到有點(diǎn)焦脆，然zhidao后蘸胡椒粉，味道也很不錯(cuò)。

3、如果要留著內(nèi)臟，在分離的時(shí)候要盡量避免內(nèi)臟破損。在鮑魚(yú)的嘴巴上劃一刀以便取出食胃管。

4、殺好的鮑魚(yú)，再次清洗干凈，瀝干水分就可以加工菜肴了。

小鮑魚(yú)如何挑選和清洗？

1，選鮮鮑魚(yú)的話，要觸碰時(shí)它在動(dòng)，按一按肉質(zhì)，柔軟則說(shuō)明百是活的，肉發(fā)硬則說(shuō)明是死的。 鮑魚(yú)肉完全把殼蓋上的說(shuō)明肉質(zhì)比度較厚實(shí)。

2，鮑魚(yú)的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因?yàn)槎际浅Ｒ?jiàn)的海鮮，首先最好是購(gòu)買比較新鮮的鮑魚(yú)，買回來(lái)試用清水浸一會(huì)兒。

3，然后，用刀打開(kāi)鮑魚(yú)的殼版子，將鮑魚(yú)肉從殼子里剔出來(lái)，并去掉權(quán)不必要的內(nèi)臟組織，鮑魚(yú)殼子要仔細(xì)地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割傷了手部，注意安全第一。

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