當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

冰皮月餅

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:38:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：40克;澄粉：40克;南瓜泥:700克;豆餡:適量;白糖：50克;玉米油：70克;糖粉：40克;莧菜：(汁)160克;冰皮月餅的做法準(zhǔn)備材料：南瓜1800g（去皮去瓤后），白糖50g（南瓜本身很甜，糖酌情），玉米油50ml，澄粉20g（小麥淀粉）南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20至30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻此時(shí)可以備餡，分成25g一個(gè)。（我的模子50g，我用皮餡1：1，所以25g。你也可以用皮...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米粉：40克;澄粉：40克; 南瓜泥: 700克;豆餡: 適量; 白糖：50克;玉米油：70克;糖粉：40克;莧菜：(汁)160克;

冰皮月餅的做法

準(zhǔn)備材料：南瓜1800g（去皮去瓤后），白糖50g（南瓜本身很甜，糖酌情），玉米油50ml，澄粉20g（小麥淀粉）

南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20至30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻

此時(shí)可以備餡，分成25g一個(gè)。（我的模子50g，我用皮餡1：1，所以25g。你也可以用皮餡4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面餡料的顏色反倒不好看）取25g皮，放上餡，如圖包好即可

取25g皮，按扁，放上餡料，如圖收口

可以沾少許糕粉（糯米粉放入炒鍋炒熟），模子里也倒入少許糕粉晃勻后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的餅皮不好看了。然后把球放入模子中，壓出即可

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com