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紅燒魚塊

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:38:56

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;姜：5克;蔥：5克;八角：適量;植物油：適量;味精：1/4茶匙;生抽：2湯匙;黃酒：2湯匙;蠔油：2湯匙;老抽：4茶匙;白糖：4茶匙;紅燒魚塊的做法將魚洗凈剁成長方塊放少許面粉加淀粉、五香粉、鹽抓勻鍋中放油，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃撈出控油鍋留底油放入姜片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開放入魚塊、鹽、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚：1條; 姜：5克;蔥：5克;八角：適量;植物油：適量;味精：1/4茶匙;生抽：2湯匙;黃酒：2湯匙;蠔油：2湯匙;老抽：4茶匙;白糖：4茶匙;

紅燒魚塊的做法

將魚洗凈剁成長方塊

放少許面粉加淀粉、五香粉、鹽抓勻

鍋中放油，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃

撈出控油

鍋留底油放入姜片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開

放入魚塊、鹽、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，最后倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋

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