材料
豬大排:適量; 米醋:適量;白砂糖:適量;姜:適量;小蔥:適量;生抽:適量;老抽:適量;食鹽:適量;色拉油:適量;
糖醋排骨的做法
肋骨洗干凈,用生抽、姜絲、鹽、油腌制,放冰箱一晚
下油熱平底鍋,把肋排平放,慢火煎至兩面金,放少許老抽上色
另用一鍋放入適量的開(kāi)水,放入白米醋、白砂糖,放入煎好的排骨,(水需沒(méi)過(guò)排骨)中火燉煮40分鐘至排骨肉質(zhì)酥香,大火收汁,撒點(diǎn)香蔥即可
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