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大盤雞

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:39:08

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半只;土豆:2個;洋蔥:半個;干辣椒：適量;姜：少許;蒜：適量;食鹽：適量;料酒：少許;花椒粉：少許;五香粉：適量;豆瓣醬：少許;老抽：適量;大盤雞的做法將雞洗凈，切成大塊，在涼水里泡一會兒，土豆去皮切成大塊雞塊涼水上鍋，大火煮開，撈出，煮過的水不用炒料。油量要多，現(xiàn)炒洋蔥、干紅辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的雞塊翻炒少許依次放入老抽、豆瓣醬、五香粉翻炒。再炒一會后調(diào)入花椒粉，鹽倒入開水。水量以沒過雞塊為宜。一次加夠。開...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：半只; 土豆: 2個;洋蔥: 半個; 干辣椒：適量;姜：少許;蒜：適量;食鹽：適量;料酒：少許;花椒粉：少許;五香粉：適量;豆瓣醬：少許;老抽：適量;

大盤雞的做法

將雞洗凈，切成大塊，在涼水里泡一會兒，土豆去皮切成大塊

雞塊涼水上鍋，大火煮開，撈出，煮過的水不用

炒料。油量要多，現(xiàn)炒洋蔥、干紅辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的雞塊

翻炒少許依次放入老抽、豆瓣醬、五香粉翻炒。再炒一會后調(diào)入花椒粉，鹽

倒入開水。水量以沒過雞塊為宜。一次加夠。開小火燉煮

30分鐘后，用筷子扎一下雞塊，輕松扎透表明雞塊已熟，在放進土豆塊，翻炒幾下，開小火燜

待土豆綿軟，即可

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