材料
茄子(紫皮,長(zhǎng)):適量; 食鹽:適量;蒜:適量;香菜:適量;
蒜茄子的做法
茄子洗凈,放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘
取出徹底放涼
香菜、蒜切末加鹽拌勻
將放涼的茄子中間開(kāi)一個(gè)口,塞入香菜和蒜末
放入密封盒中,在茄子的周?chē)卜劈c(diǎn)香菜和蒜末或撒上鹽,在冰箱中腌制一天即可食用
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